De PERZIK- EN ROOMIJSTAART, een eenvoudige zomerse zoetigheid met een knapperige koekjesbodem en een citroenbanketbakkersroom, deze lekkernij is de perfecte keuze voor wie een makkelijk te bereiden dessert wil dat bij elke hap het gehemelte verovert.
De knapperige koekjesbodem geeft de Perzik- en Roomijstaart zijn onweerstaanbare textuur. Deze zoetigheid met een heerlijke vulling past perfect bij de zoetheid van de perziken en de frisheid van de citroenbanketbakkersroom, wat een samensmelting van smaken en texturen creëert die alle fijnproevers zal bekoren.
Er is niets beter dan een lekkernij die in korte tijd kan worden bereid, maar een tijdloos plezier schenkt. Met een snel te maken citroenbanketbakkersroom is de Perzik- en Roomijstaart ideaal voor gelegenheden waarin je je gasten wilt verrassen of gewoon jezelf wilt verwennen na een lunch of diner.
Elke hap van deze roomijstaart is een reis door smaken. De zoetheid van de perziken harmonieert perfect met de frisheid van de citroenroom, wat een smaakexplosie creëert die elke smaakpapil zal verrukken. De zachte en fluweelachtige textuur van de room balanceert de knapperigheid van de koekjes, wat een onvergetelijke ervaring oplevert.
Volg me in de keuken, vandaag is de Perzik- en Roomijstaart het antwoord.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
Ingrediënten
- 200 g koekjes
- 100 g boter
- 250 ml banketbakkersroom
- 500 g mascarpone
- 100 g suiker
- 250 ml slagroom
- 2 perziken
- 3 eetlepels suiker
Stappen
Bereid de banketbakkersroom volgens het recept HIER en laat het afkoelen in een kom bedekt met folie in contact.
Klop de slagroom met de mascarpone en suiker tot een zachte room, bewaar in de koelkast.
Verkruimel de koekjes met de gesmolten boter, bekleed een vorm van 20-22 cm met een hoge rand van ongeveer 5 cm en bekleed met folie.
Giet de mascarpone-room, voeg vervolgens de koude banketbakkersroom toe en zet in de vriezer.
Snijd de perziken in plakjes en kook ze in een pan met de suiker en 3-4 eetlepels water gedurende 3-4 minuten.
Plaats de perziken op de taart en zet terug in de vriezer voor ongeveer 3 uur.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
Perzik- en roomijstaart
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ (Veelgestelde Vragen) Perzik- en roomijstaart
Kan ik verse perziken of perziken uit blik gebruiken voor deze taart?
Absoluut! Je kunt verse seizoensperziken gebruiken of goed uitgelekte perziken uit blik. Beide werken perfect voor dit recept.
Kan ik de citroenbanketbakkersroom vervangen door een ander type room?
Zeker! Als je liever een ander type room hebt, kun je experimenteren met chocoladecreme, koffiecreme of vanillecreme. De keuze is aan jou!
Hoe lang moet ik de taart in de vriezer laten voordat ik hem serveer?
Het is meestal aan te raden om de taart minimaal 4-6 uur in de vriezer te laten of totdat hij stevig genoeg is. De tijd kan echter variëren afhankelijk van de kracht van je vriezer.
Kan ik naast perziken ook andere vruchten aan de taart toevoegen?
Zeker! Deze roomijstaart leent zich uitstekend voor verschillende variaties. Je kunt andere vruchten zoals aardbeien, frambozen of bessen toevoegen om een nog interessantere smaakmix te creëren.
Kan ik de taart van tevoren bereiden en in de vriezer bewaren?
Absoluut! Het mooie van deze taart is de semi-bevroren aard, wat betekent dat hij van tevoren kan worden bereid en in de vriezer kan worden bewaard totdat je klaar bent om hem te serveren. Het is aan te raden om hem goed af te dekken om te voorkomen dat hij geuren opneemt.
