De CITROEN-BRIOCHE-SPIRALEN MET KERSEN zijn onweerstaanbare gistdeeggebakjes, perfect voor ontbijt of tussendoor. Het deeg, gemaakt met boter en eieren, geeft een unieke en heerlijke textuur. De citroenbanketbakkersroom, met zijn frisse en lichtzure smaak, past perfect bij de zoetheid van de kersen, waardoor een onvergetelijke smaakharmonie ontstaat.
Deze citroënbrioche spiralen met kersen zijn ideaal om de dag met een extra boost te beginnen of om jezelf een heerlijke pauze te gunnen tijdens het tussendoortje. Hun uitnodigende uiterlijk en geurige aroma zullen iedereen verleiden, jong en oud.
Het bereiden van deze keukenlekkernijen is helemaal niet ingewikkeld, en het resultaat is elke moeite waard. Je kunt het recept personaliseren met je favoriete crèmes of verse fruit toevoegen om het gebak nog specialer te maken.
De zachte citroënbrioche spiralen met kersenroom zijn een perfecte optie voor degenen die zichzelf graag verwennen met heerlijke gebakjes. Of je ze nu bij het ontbijt of tussendoor eet, ze zullen zeker een succes zijn.
Volg mij in de keuken, vandaag zijn er de zachte citroënbrioche spiralen met kersenroom.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 125 ml melk
- 5 g verse gist
- 1 ei
- 60 g boter
- 60 g suiker
- 1 citroenschil
- 250 g banketbakkersroom
- 150 ml slagroom
- 30 g kersen met siroop
Stappen
Bereid de banketbakkersroom volgens het recept HIER en laat afkoelen in een kom bedekt met folie.
Los de gist op in de melk, giet de bloem in een kom, voeg de suiker, citroenschil toe en meng.
Voeg de melk en de boter in stukjes toe, meng en kneed goed, indien nodig met wat bloem.
Het deeg kan plakkerig zijn, vet je handen in met olie en werk het deeg, plaats het in een kom en laat het 1 uur afgedekt rusten.
Na de tijd neem het deeg met ingevette of bebloemde handen en vorm een soort rechthoek zonder deegroller en maak een tour van vouwen, dat wil zeggen breng een korte kant naar het midden.
Breng de andere kant over het deeg, maak een bal en laat het een paar uur rusten.
Snijd de kersen in stukjes en voeg ze toe aan de koude room.
Neem het deeg, maak een rechthoek en rol het op, verdeel het in 4-5 stukken en plaats ze dan op de bakplaat bedekt met bakpapier.
Laat 30 minuten rusten, bestrijk dan met een mengsel van eigeel en melk, bak en bak in de voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 10-12 minuten.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer met de room en slagroom.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
Geniet van onze onweerstaanbare zachte spiralen met een heerlijke citroenroom en kersen. Een perfect gebakje voor bij het ontbijt of als tussendoortje dat je smaakpapillen zal verrukken.
Citroën-brioche-spiralen met kersen
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIEVEER DE MELDINGEN
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) Citroen-brioche-spiralen met kersen
Wat is de consistentie van het briochedeeg?
De brioche wordt gekenmerkt door een zacht en luchtig deeg, dankzij het gebruik van boter en eieren, die een rijke smaak en een delicate textuur geven.
Hoe maak je een heerlijke banketbakkersroom voor dit recept?
De banketbakkersroom is eenvoudig te bereiden met ingrediënten zoals melk, suiker, eigeel en bloem. Zorg ervoor dat je constant roert tijdens het koken om klontjes te voorkomen en een fluweelzachte room te krijgen.
Kan ik de spiralen op elk moment van de dag genieten?
Absoluut! Deze spiralen zijn perfect voor ontbijt, tussendoor, maar ook na het diner omdat ze een mix van zoetheid en frisheid bieden dankzij de citroenroom en de kersen.
Kan ik overgebleven spiralen voor de volgende dag bewaren?
Zeker! Als er een paar spiralen overblijven, kun je ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur of in de koelkast bewaren voor enkele dagen. Je kunt ze ook lichtjes opwarmen voordat je ze eet.
Kan ik dit recept aanpassen met andere smaken of vullingen?
Absoluut! Dit recept is zeer veelzijdig en je kunt experimenteren met verschillende crèmes zoals chocolade, vanille of bessen. Je kunt ook vers fruit of gedroogd fruit toevoegen om de smaak van de spiralen te verrijken.
