De AUBERGINES IN DE PAN MET MOZZARELLA EN TOMAAT zijn een heerlijk en eenvoudig zomers recept dat ieders smaakpapillen zal verrukken. Dit veelzijdige gerecht kan worden geserveerd als bijgerecht of als een lichte hoofdmaaltijd, en is perfect voor de warme zomerdagen. Met zachte aubergines en een smakelijke tomatenpassata, zal dit snelle recept verrassen met zijn smaak en onweerstaanbare aroma.
De bereiding van de aubergines in de pan met mozzarella is snel en eenvoudig, ideaal voor wanneer je haast hebt maar toch iets lekkers wilt. Aubergines zijn heerlijk en lenen zich voor veel smakelijke combinaties.
De aubergines in de pan met mozzarella zijn een ideaal zomergerecht. Dit lichte en smakelijke recept is perfect om te serveren met een frisse gemengde salade of een knapperige bruschetta.
Een zomergerecht dat zal verrassen met zijn smaak en eenvoud. Dit snelle recept is perfect voor dagen waarop je weinig tijd hebt maar toch een heerlijke maaltijd wilt bereiden.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er aubergines in de pan met mozzarella.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 200 ml tomatenpassata
- 150 g mozzarella
- 50 g mozzarella (bolletjes)
- 3 eetlepels Parmezaanse kaas
- 1 teentje knoflook
Stappen
Snijd de aubergines in niet te dunne plakken en laat ze een paar minuten rusten.
Vet een pan in, voeg het hele teentje knoflook toe, een paar eetlepels tomatenpassata, en zet het fornuis aan.
Laat de knoflook een beetje koken en verwijder deze, voeg de plakken aubergine toe, de Parmezaanse kaas en de in plakjes gesneden mozzarella. Als de pan klein is, leg de aubergine in lagen.
Laat ongeveer 15 minuten koken, tot de aubergines zacht zijn. Voeg dan de bolletjes mozzarella en een snufje peterselie toe, zet het vuur uit en laat een paar minuten rusten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Ontdek het zomerse plezier van Aubergines in de pan. Dit onweerstaanbare gerecht combineert de zachtheid van aubergines met een heerlijke tomatenpassata en de romigheid van gesmolten mozzarella. Een snel recept, perfect als bijgerecht of hoofdgerecht.
Aubergines in de pan met mozzarella en tomaat
VOLG ME OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de Aubergines in de pan?
De belangrijkste ingrediënten voor het recept zijn de aubergines, de tomatenpassata, de mozzarella en de Parmezaanse kaas.
Kan ik de mozzarella vervangen door een ander type kaas?
Natuurlijk, provola is perfect, of caciocavallo, plakjes, harde of zachte kazen, ze zijn allemaal goed, kies degene die je verkiest.
Heb je een specifieke soort aubergine nodig voor dit recept?
Nee, je kunt het recept maken met zowel ronde als ovale aubergines, ook witte of gestreepte zijn perfect.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan de tomatenpassata om het gerecht te personaliseren?
Zeker, heerlijk met toevoeging van vleeswaren zoals gekookte ham, salami of speck.
Is het mogelijk om de aubergines in de pan van tevoren te bereiden en later op te warmen?
Ja, je kunt alles van tevoren bereiden.
