Als je een liefhebber bent van koffie en heerlijke zoetigheden, dan zijn de KOEKJES GEVULD MET KOFFIE de perfecte keuze om je smaakpapillen te verrassen. Deze unieke lekkernij combineert de knapperigheid van boterkoekjes met een romige en onweerstaanbare mascarponecrème, verrijkt met de intense geur van koffie.
Stel je voor dat je een knapperig en boterachtig koekje in je favoriete kop koffie dompelt en dan een hap neemt om een zachte en romige kern te ontdekken. Dat is precies wat de koekjes gevuld met koffie bieden: een perfecte combinatie van texturen en smaken die samenkomen in een symfonie van zoetheid en koffie.
De mascarponecrème is het geheime ingrediënt dat deze koekjes onweerstaanbaar romig maakt. Met zijn fluweelzachte textuur en delicate smaak mengt de mascarponecrème zich harmonisch met de koffie, waardoor een vulling ontstaat die een waar genot voor het gehemelte is.
De koekjes gevuld met koffie zijn boterkoekjes, met hun uitnodigende geur en brokkelige textuur, bieden de perfecte basis voor de koffievulling. Deze traditionele koekjes verkruimelen zachtjes in de mond, wat een aangenaam contrast creëert met de zachtheid van de mascarponecrème.
Een zoete snack om te genieten met een kopje koffie tijdens een middagpauze, een dessert om aan gasten te serveren of een zelfgemaakt cadeau dat je dierbaren zal verrassen. Hun eenvoud in de bereiding maakt ze ook geschikt voor minder ervaren koks in de keuken.
Volg me in de keuken, vandaag hebben we koekjes gevuld met koffie.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 1 ei
- 100 g boter
- 1 eetlepel oploskoffie
- 150 g mascarpone
- 20 g suiker (voor de room)
- 10 g oploskoffie
- 1 theelepel cacaopoeder
- 20 g chocoladedruppels
- 60 g suiker (voor het zanddeeg)
Stappen
Bereid het zanddeeg voor, giet de bloem in een kom, voeg de suiker, de eetlepel oploskoffie, een snufje zout, de in stukjes gesneden boter, de chocoladedruppels en het ei toe.
Kneed snel, maak een bal en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Werk de mascarpone met de suiker en koffie, voeg ook de cacao toe, meng goed en zet in de koelkast.
Na de tijd het deeg uit de koelkast nemen en in 6-8 stukken verdelen, balletjes maken en op de bakplaat met bakpapier leggen.
Maak een kuiltje in het midden met je vinger, bak 10-15 minuten op 180 graden, haal uit de oven en laat afkoelen.
Vul met de room en serveer, als je wilt kun je de koekjes met de hele room bakken door 1 ei aan de room toe te voegen.
Bon appetit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan. BEDANKT.
NUTTIGE VRAGEN EN ANTWOORDEN
Welke ingrediënten zijn nodig voor de koffiebiscuits? Zanddeeg, mascarpone, koffie.
Kan ik andere soorten room gebruiken in plaats van mascarpone? Ja, custard is perfect.
Is het mogelijk om de koffie te vervangen? Ja, je kunt cacao gebruiken.
Hoeveel tijd kost de voorbereiding van de koekjes? Ongeveer 20 minuten.
Kan ik de gevulde koekjes met koffie een paar dagen bewaren? Ja, in de koelkast, of bij kamertemperatuur in een blikken doos en ze later vullen.
Koekjes met koffieroom
Bereid heerlijke koekjes gevuld met koffie, met een lekkere mascarponecrème en de aromatische smaak van koffie. Dit eenvoudige en onweerstaanbare recept geeft je een moment van puur genot. Ontdek hoe je ze maakt en verras iedereen met deze zelfgemaakte lekkernij.
Koekjes met koffieroom
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL DE MELDINGEN IN
