De MODERNE CHOCOLADETAART is een dessert dat op slimme wijze de zachtheid van ricotta mengt met de intensiteit van chocolade, samen met een heerlijk laagje aardbeienjam dat een explosie van lekkerte creëert.

De moderne chocoladetaart is een zoet kunstwerk dat betovert met de evenwichtige combinatie van ricotta en chocolade. De zachtheid en romigheid ervan zullen je veroveren, terwijl de uitgesproken smaak van chocolade je sprakeloos zal achterlaten.

Ricotta is het hoofd ingrediënt van deze moderne taart. De romige en fluweelzachte textuur past perfect bij de uitgesproken smaak van chocolade, waardoor een onweerstaanbare combinatie ontstaat. Ricotta geeft de taart een vleugje frisheid en lichtheid, waardoor elke hap een ware delicatesse is.

Chocolade is het element dat de moderne taart ricotta en chocolade zijn lekkere ziel geeft. De intense en omhullende smaak mengt zich perfect met de zoetheid van ricotta, waardoor een harmonie van onweerstaanbare smaken ontstaat. Je kunt melkchocolade, pure chocolade of zelfs witte chocolade gebruiken, afhankelijk van je persoonlijke smaak.

Tot slot geeft de laag aardbeienjam de taart een extra touch, een mix van romigheid en smaak die zeker in de smaak valt, perfect na de lunch of het diner.

Volg me in de keuken, vandaag is er de moderne chocoladetaart.

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

150 g bloem 00
70 g boter
1 ei
60 g suiker
1 snufje vanilline
200 g ricotta
3 eetlepels ricotta
60 g chocolade
30 ml verse vloeibare room
q.b. aardbeienjam

Stappen

Bereid het zanddeeg voor, giet de bloem op het werkblad, maak een kuiltje in het midden, voeg de suiker, vanilline, ei, een snufje zout en de in stukjes gesneden boter toe, werk de ingrediënten snel door elkaar.
Leg het deeg in de koelkast gewikkeld in folie voor minstens 30 minuten.
Smelt de chocolade met de room au bain-marie en laat afkoelen, meng het daarna met de ricotta en suiker en meng goed door, zet in de koelkast.
Haal het deeg uit de koelkast en maak een schijf die zo groot is als je taartvorm, zowel 20 cm als 22 cm is prima.
Maak vervolgens een touwtje van een paar cm breed en maak de rand in de taartvorm, druk tegen de bodem, prik met een vork en bak in de voorverwarmde oven op 180° ongeveer 20 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen, vul vervolgens met de jam en ricotta, decoreer met wat toefjes room met behulp van een spuitzak en stervormige punt van 2 cm.
Zet in de koelkast tot het moment van serveren.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!

HANDIGE VRAGEN EN ANTWOORDEN

Kan ik andere jams gebruiken in de taart? Zeker! Als je wilt experimenteren, kun je de in het recept aangegeven jam vervangen door je favoriete. Het is belangrijk om een jam te kiezen die goed past bij de smaak van ricotta en chocolade.

Hoe kan ik de ricottacrème lichter maken? Als je een lichtere versie van de ricottacrème wilt, kun je magere ricotta of zelfs sojaricotta gebruiken. Als alternatief kun je een beetje Griekse yoghurt toevoegen om de textuur lichter te maken.

Kan ik de taart invriezen? Ja, je kunt de taart invriezen. Wikkel hem goed in folie of plaats hem in een luchtdichte container. Wanneer je ervan wilt genieten, ontdooi de taart een paar uur in de koelkast voordat je hem serveert.

Hoe lang kan ik de taart bewaren? De moderne taart met ricotta en chocolade kan 2-3 dagen in de koelkast bewaard worden. Zorg ervoor dat je hem goed afdekt of in een luchtdichte container plaatst om de versheid te behouden.