Volkoren vierkantjes met honing, een ware rustieke verwennerij die naar huis en traditie smaakt.
Vergeet industriële koekjes: deze kleine juweeltjes zijn gemaakt met volkorenmeel voor een rijkere smaak en een extra boost aan vezels, en honing, die een onmiskenbare aromatische toets geeft.
Hun vierkante vorm en rustieke uiterlijk zijn niet toevallig: ze zijn ontworpen om absoluut perfect te zijn om te dopen😋!
Of het nu in warme melk, thee of koffie is, de vierkantjes absorberen de vloeistof zonder meteen te kruimelen, waardoor je dat moment van puur knapperig en daarna smeltend genot krijgt.
Ze zijn ideaal om de dag te beginnen met de juiste energie of voor een smakelijke en gezonde pauze. Probeer ze en word verliefd op hun eenvoud en goedheid, maar voordat je het recept onder de foto ontdekt, zoals altijd, laat ik je hier andere koekjes om te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 40 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de volkoren koekjes met honing
- 400 g volkorenmeel
- 60 g honing
- 100 g boter (of 80 g zonnebloemolie)
- 80 g kristalsuiker (of rietsuiker)
- 60 ml melk (of plantaardige drank naar keuze)
- 1 ei (middelgroot)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 zakje vanilline (of de geraspte schil van 1 citroen of sinaasappel)
- 1 snufje zout
Hoe maak je de volkoren vierkantjes met honing
Bereiding van het deeg: In een grote kom de zachte boter (of olie) met de suiker mengen tot een romige massa.
Voeg het ei, honing, melk en vanilline (of geraspte schil) toe. Goed mengen om te combineren.Toevoegen van de bloem: Zeef het volkorenmeel met het bakpoeder en een snufje zout. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en begin te kneden, eerst met een lepel en daarna met de handen.
Kneed het deeg net genoeg om een homogeen en stevig deeg te krijgen. Vermijd te lang kneden.Rust: Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Dit maakt het gemakkelijker om mee te werken.
Vorming van de vierkantjes: Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een licht met bloem bestoven werkblad met een deegroller, tot een dikte van ongeveer 5-7 mm.
Gebruik een mes of een pastasnijder om het deeg in vierkantjes of rechthoeken van de gewenste grootte te snijden.Je kunt het oppervlak lichtjes insmeren met een beetje melk en bestrooien met rietsuiker, wij hebben het oppervlak gegroefd geholpen door de tanden van een vork.
Bakken: Plaats de vierkantjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met een lichte tussenruimte.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 15-20 minuten op het middelste rooster.
De tijd kan variëren: de koekjes moeten goudbruin aan de randen en droog zijn.
Haal de vierkantjes uit de oven en laat ze volledig afkoelen op een rooster. Ze worden knapperiger.
Bewaring, tips en varianten van volkoren vierkantjes met honing
De volkoren koekjes met honing kunnen in een zak of een blikken doos worden bewaard voor meerdere dagen.
Je kunt de volkoren vierkantjes met honing 🍯 aromatiseren met citroenschil🍋, sinaasappelschil of kaneel.
Als je wilt, kun je ze met melk bestrijken en bestrooien met gekleurde suikerkorrels of eenvoudigweg met rietsuiker.
Andere recepten
🖥Als je meer recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
📲Als je geen enkel recept wilt missen, kun je me volgen op mijn Facebook-pagina, je hoeft alleen maar de meldingen aan te zetten en je zult elke dag nieuwe recepten zien.
