De diplomatiecrème met citroen is een frissere en geurige variant van de klassieke diplomatiecrème en combineert de zachtheid van room met de frisheid van citroen.
Deze crème met een intense smaak, dankzij de aanwezigheid van citroenschil en limoncello, is ideaal om taarten, soezen of taartjes te vullen, maar is ook uitstekend als dessert om met een lepel van te genieten.
Zijn smaak is het resultaat van de combinatie van room, die zachtheid en romigheid geeft, en limoncello, die een alcoholische noot toevoegt die de smaak van citroen versterkt.
Het is eenvoudig te maken en kost weinig tijd, het is echter belangrijk om geurige citroenen en verse room te gebruiken.
Je krijgt een citruscrème die zeker in de smaak zal vallen bij degenen die deze smaken prefereren.
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 294,40 (Kcal)
- Koolhydraten 17,76 (g) waarvan suikers 13,83 (g)
- Eiwitten 5,86 (g)
- Vet 21,74 (g) waarvan verzadigd 3,74 (g)waarvan onverzadigd 4,68 (g)
- Vezels 0,13 (g)
- Natrium 12,05 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 65 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 150 ml volle melk
- 350 ml verse vloeibare room
- 100 g suiker
- 35 g bloem 00
- 15 g maïszetmeel
- 40 ml limoncello
- 5 eierdooiers
- citroenschil (onbehandeld)
Gereedschappen
- 1 Steelpan
- 1 Kom
- 1 Handgarde
Stappen
Om de citroencrème te bereiden, begin met het verwarmen van de melk met de room en de in reepjes gesneden onbehandelde citroenschil.
In de tussentijd, in een steelpan, de eierdooiers met de suiker en de limoncello verwerken.
Voeg vervolgens de bloem en het maïszetmeel toe. Meng geleidelijk door de verwarmde melk en room in een dunne stroom toe te voegen.
Verplaats naar het vuur en verdik onder voortdurend roeren tot het kookpunt.
Verwijder de schil en verdeel het breed op een bakplaat, bedekt met folie.
De diplomatiecrème met citroen is nu klaar om genoten te worden.
Zodra het koud is, plaats in de koelkast als je het niet meteen gebruikt.
Bewaring
In de koelkast goed afgesloten in een luchtdichte container voor een paar dagen.
In de koelkast goed afgesloten in een luchtdichte container voor een paar dagen.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
