Als je op zoek bent naar een nieuw idee voor een voorgerecht of aperitief, kunnen de CANNOLI VAN SANDWICHBROOD MET MORTADELLA EN STRACCHINO met courgettes de perfecte oplossing zijn. Dit eenvoudige en snelle recept is een originele alternatieve versie van de klassieke cannoli gevuld met ricotta, met een extra smaakvolle twist dankzij de mortadella en stracchino.

Het sandwichbrood, de courgettes en de mortadella zijn gemakkelijk verkrijgbare en zeer betaalbare ingrediënten, maar hun combinatie in dit voorgerecht creëert een smaakvol en verfijnd gerecht dat je gasten blij zal maken.

En zoals gewoonlijk waren mijn mortadella en stracchino cannoli een groot succes; ik maakte ze voor het diner en ook de kleine in huis, die niet van courgettes houdt, vond ze heerlijk.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er cannoli van sandwichbrood met mortadella en stracchino.

Cannoli van witbrood met mortadella en stracchino

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 3
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst

Ingrediënten

3 plakken sandwichbrood
2 plakken mortadella met pistachenoten
q.b. stracchino
50 g courgettes

Stappen

Rol het brood plat met een deegroller en beleg het door de stracchino te smeren.
Snijd de courgettes in plakjes, voeg de mortadella, de courgettes en een theelepel stracchino toe aan het brood en breng vervolgens twee hoeken samen om de cannoli te vormen.
Druk de twee hoeken samen om ze te verzegelen en te voorkomen dat ze opengaan, plaats ze vervolgens naast elkaar op de bakplaat.
Bak in de oven onder de hete grill op 200° voor ongeveer 5 minuten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!

HANDIGE VRAGEN EN ANTWOORDEN

Kan ik de mortadella vervangen door een ander soort vleeswaren? Ja, je kunt de vleeswaren naar keuze gebruiken, maar mortadella past bijzonder goed bij stracchino.

Kan ik de cannoli van tevoren bereiden? Ja, je kunt ze de dag ervoor maken en in de koelkast bewaren, bedekt met plasticfolie.

Kan ik een ander soort kaas gebruiken in plaats van stracchino? Ja, je kunt een romige kaas of robiola gebruiken, maar stracchino heeft een delicate smaak die goed past bij mortadella.

Kan ik andere ingrediënten aan de vulling toevoegen? Ja, je kunt andere ingrediënten zoals olijven, kappertjes of gedroogde tomaten toevoegen, afhankelijk van je smaak.

Kan ik sandwichbrood zonder korst gebruiken? Ja, je kunt sandwichbrood zonder korst gebruiken, maar de korst geeft een knapperige touch aan het recept.