BAGEL AMERIKAANSE DONUTS, typisch brood om te vullen met dubbele bereiding, eenvoudig en heerlijk, streetfood van Joodse oorsprong met gerezen deeg.
De bagel is een typische Amerikaanse specialiteit, bekend over de hele wereld vanwege zijn donut vorm en de karakteristieke smaak die zacht is aan de binnenkant en knapperig aan de buitenkant, perfect om eenvoudig te eten of gevuld.
Uitstekend voor het ontbijt, de bagels zijn ook perfect voor verjaardagsfeestjes of een eenvoudige en authentieke snack, vooral als je ze thuis bereidt met mijn recept.
De bagels zijn een kruising tussen donuts en pretzels, vergelijkbaar in deeg en textuur maar niet in vorm, en ze zijn heerlijk om te vullen met vleeswaren en kaas.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er Amerikaanse bagels donuts.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren 15 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Pools
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem type 00
- 150 ml water
- 1/2 theelepel zout
- 6 g verse gist
- 50 g suiker
- 1 theelepel honing
- q.b. sesamzaad
Stappen
Los de gist op in het water, doe de bloem in een kom, voeg het zout, de suiker toe en meng.
Voeg daarna beetje bij beetje het water toe en kneed, het deeg is erg zacht, voeg geen bloem toe, laat het zacht, plaats het in de kom afgedekt met folie en laat 1 uur en 30 minuten rusten.
Na de tijd verdeel het deeg in 5-6 stuks, maak er balletjes van en duw met je vingers in het midden om donuts te vormen.
Laat ze rusten op een ingevette of met bloem bestoven bakplaat en laat 30 minuten rusten bedekt met een doek.
Breng na de tijd water aan de kook in een pan, voeg een beetje olie en de honing toe.
Kook de donuts, draai ze één keer om voor 45 seconden, laat ze uitlekken op een bord en laat een paar minuten rusten.
Doe sesamzaad of gemengde zaden in een bord en leg de donuts erop, plaats ze vervolgens op de met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven op 200° voor 20-25 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. BEDANKT!
Bagel Amerikaanse donuts
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Bagel Amerikaanse donuts
Als je op zoek bent naar informatie over hoe je bagels thuis kunt maken, volg mijn tips, ze zullen zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten zijn, perfect om te vullen.
