De snack met kikkererwtenmeel zijn een gezond veganistisch en glutenvrij tussendoortje, rijk aan vezels dankzij de aanwezigheid van gemengde zaden en met een goede hoeveelheid eiwitten voor degenen die een eiwitdieet volgen.
Ze zijn eenvoudig en snel te bereiden, u heeft maar een paar ingrediënten nodig en u krijgt een smakelijke en knapperige traktatie.
Deze snack met kikkererwtenmeel zijn verslavend en kunnen meegenomen worden naar het strand als een gezonde en lichte snack ter vervanging van industriële voedingsmiddelen die dik maken. Hiermee maakt u uw smaakpapillen blij zonder schuldgevoel!
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 130 g kikkererwtenmeel
- 100 ml water
- Half theelepel zout
- 20 ml EVO olie
- q.b. gemengde zaden
Stappen
In een pannetje gieten we het benodigde water, voegen zout en olie toe en zetten het op het vuur om het licht te verwarmen.
We gieten de vloeistof in de kom met kikkererwtenmeel en kneden met een spatel.
Met het deeg vormen we kleine balletjes ter grootte van een walnoot die we op een bakplaat met bakpapier leggen.
We bevochtigen onze vingers in een kom met water en drukken de balletjes plat tot een cirkelvorm.
We bestrijken de schijfjes lichtjes met water en strooien er gemengde zaden over.
Bak in de oven op 180° voor ongeveer 15-20 minuten tot het goudbruin is.
De snack met kikkererwtenmeel zijn uitstekend als bijgerecht bij uw vleeswaren zoals bresaola of geroosterde kalkoenborst, voor een lichte maaltijd zonder al te veel pretenties.
Mocht er iets overblijven, sluit ze dan in een voedselzakje en ze blijven een paar dagen knapperig.
