TOMINI IN BROODKORST snel en makkelijk, een leuke idee voor een hoofdgerecht dat in korte tijd klaar is of een voorgerecht van kaas en ham met een lichte bladerdeeg zonder boter en gist.

Heerlijk de tomini in broodkorst, ze zijn klaar in 10 minuten en zijn uitstekend om zowel tijdens de lunch als het diner te serveren, mooi en elegant, meestal worden ze bereid met bladerdeeg, maar ik heb een lichter bladerdeeg gemaakt zonder boter.

Het recept voor tomini in korst is typisch Piëmontees, het zijn ronde kaasjes van kleine grootte, ongeveer 100 g, vers of gerijpt, zeer romig, zacht en lekker.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er tomini in broodkorst.

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

2 tomini
50 g gekookte ham
100 g bloem 00
20 ml extra vergine olijfolie
50 ml water

Stappen

Bereid het bladerdeeg, giet de bloem in een kom, voeg de olie en het water toe, kneed goed totdat het deeg glad is, je kunt een keukenmachine gebruiken als je dat wilt.
Rol het deeg dun uit op het met bloem bestoven oppervlak en snijd 2 vierkanten uit.
Wikkel de tomini in de gekookte ham en bedek ze vervolgens met het bladerdeeg en verzegel ze onderaan om lekkage te voorkomen.
Plaats ze op de met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met olie en bak ze ongeveer 20 minuten op 180° totdat het bladerdeeg goudbruin is.
Haal uit de oven en serveer met groenten.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!

Voor het eerst vond ik deze kaas in de supermarkt, natuurlijk kende ik hem al maar ik had nooit de kans gehad om het recept uit te proberen, althans tot vandaag.

Ik maakte een deeg zonder gist dat in 5 minuten klaar is in plaats van het gebruikelijke bladerdeeg en de korst is perfect.