BRIOCHE DONUT DANUBIO MET ROOM, zachte zoete voor ontbijt of tussendoortje gemaakt met deeg met de hand of met een robot, gevuld met banketbakkersroom, ook heerlijk met nutella of met jam of pistache.
Eenvoudig te bereiden is de brioche donut danubio perfect voor het gezin, gevuld met banketbakkersroom of zoals je wilt, het is erg zacht en perfect voor ontbijt of tussendoortje.
Het recept van de brioche donut danubio is heel eenvoudig, je maakt het deeg en verdeelt het in stukken, vul ze en leg ze in de vorm om te rijzen, je kunt het ook van tevoren bereiden en invriezen.
Volg me in de keuken vandaag is er de brioche donut danubio met room.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 8 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 14
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 0
- 1 ei
- 1 eigeel
- 80 g suiker
- 8 g verse gist
- 30 g boter
- 1 sinaasappelschil
- q.b. banketbakkersroom
- 250 ml melk
Stappen
Bereid de basis banketbakkersroom voor HIER en laat rusten in een kom bedekt met plasticfolie.
Los de gist op in de melk, giet de bloem in een kom of in de robot, voeg de suiker, de boter in stukjes, een snufje zout, de geraspte sinaasappelschil, het ei en het eigeel toe, kneed goed.
Werk het deeg tot het glad is, maak een rechthoek, breng de korte zijde naar het midden en bedek met de andere korte zijde, leg het in een kom en dek af met plasticfolie.
Laat rusten op een warme plek, perfect de oven met het licht aan tot het verdubbeld is, ongeveer 7-8 uur, je kunt het deeg ’s avonds bereiden en de hele nacht laten rijzen.
Verdeel het deeg na het rijzen in 14 stukken of 20 stukken, druk elk stuk plat op de palm van je hand en vul met room.
Sluit als balletjes en plaats ze in een met bakpapier beklede vorm van 24 cm of op de bakplaat en maak 2 concentrische cirkels, een kleinere en de andere grotere.
Laat 30 minuten rusten, verwarm dan de oven voor op 180°, bak en kook 20 minuten, doe een satéprikker test om te controleren of hij van binnen gaar is.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!
