HUISGEMAAKTE APPELLIKEUR van annurca-appels, makkelijk te maken, een cadeau-idee voor Kerstmis, delicaat en geurig met zaden en schil, heerlijk om na de lunch met een dessert te serveren, perfect ook met grapefruit of chocolade.
Heerlijk geurend en perfect om cadeau te geven, de appel likeur is verrukkelijk, gemaakt met annurca-appels maar is ook heerlijk met groene appels, een echte traktatie en perfect om na de maaltijd te serveren.
Het recept voor de appel likeur is heel eenvoudig, het kan naar wens gearomatiseerd worden, heerlijk met kaneel, met kruidnagels, steranijs of met een halve cm gember.
Volg me in de keuken, vandaag is er de appel likeur.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: een halve liter
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 6 Annurca appels (of degene die je verkiest)
- 1 l pure alcohol
- 1 l water
- 140 g suiker
- 6 plakjes sinaasappel
Stappen
Was de appels en sinaasappels grondig en droog ze af met een schone doek.
Schil ze en doe de schillen in een kom, snijd de appels in stukjes, verwijder het klokhuis en het binnenste, maar bewaar de zaden.
Doe de zaden en de appels in de kom, de plakjes sinaasappel, voeg de alcohol toe en giet alles over in een luchtdichte container.
Schud de container om alle ingrediënten te mengen, sluit af met folie en bewaar op een donkere plaats.
Schud de container dagelijks gedurende 15 dagen.
Doe de suiker en het water in een pannetje en laat het oplossen totdat er een siroop ontstaat.
Zeef alles en voeg de likeur toe aan de suiker wanneer het nog warm is, meng goed en giet het in flessen, laat 5 dagen rusten voordat je het serveert.
Het kan in de koelkast worden bewaard wanneer geopend of op een donkere plaats.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Uitstekende likeur om met het dessert te serveren.
APPELLIKEUR
Arte in Cucina adviseert
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ APPELLIKEUR
Hoe lang moet de appel likeur rusten voordat hij gedronken kan worden?
De appel likeur moet minstens 30 dagen in de kast rusten, bij voorkeur 2 maanden, om de smaken goed te laten mengen.
Welke appels kun je gebruiken voor de huisgemaakte likeur?
De best geschikte zijn geurige en zoete appels, zoals Golden Delicious of Renette, maar ook annurca-appels geven een intensere en licht kruidige smaak.
Hoe bewaar je het?
Het moet worden bewaard in goed afgesloten glazen flessen, op een donkere en koele plaats. Zodra het klaar is, blijft het gemakkelijk 6-8 maanden goed.
Kun je appel likeur in desserts gebruiken?
Absoluut ja! Het is perfect om taartbodems mee te besprenkelen, crèmes te aromatiseren, of om zelfgemaakte desserts zoals appeltaarten en tulbanden te verrijken.
Is het te sterk?
Dat hangt af van de hoeveelheid alcohol en suiker: je kunt de sterkte aanpassen. Over het algemeen is het een delicate en geurige likeur, veel lichter dan klassieke likeuren zoals limoncello of nocino.
