GESTOOMDE SAVOOIKOOL MET KAPPERTJES EN OLIJVEN, Napolitaans recept, groentegerecht uit de pan, snel en eenvoudig, licht, ideaal voor vlees, vis en kaas, perfect voor het dieet, als je het gerecht wilt verrijken kun je ook de aardappelen toevoegen.
Een eenvoudig en licht bijgerecht perfect om te serveren bij vlees of vis, de gestoomde savooikool met kappertjes en olijven is heerlijk, een typisch Napolitaans recept, maar uiteraard wordt het overal een beetje gemaakt.
Het recept voor gestoomde savooikool met kappertjes en olijven is heel eenvoudig, een zeer lekker en licht bijgerecht met seizoensgroenten zonder ham of spek, ook perfect voor het dieet.
Volg me in de keuken, vandaag is er gestoomde savooikool met kappertjes en olijven.
- Moeilijkheidsgraad: Erg gemakkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2-3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 1 savooikool
- 50 g zwarte olijven
- 20 g kappertjes in zout
- 1 teentje knoflook
Stappen
Snijd de savooikool en was deze goed, leg hem in een kom met water en laat hem een beetje rusten om restjes aarde te verwijderen.
Laat het teentje knoflook in zijn schil bakken en verwijder het dan, voeg de olijven, de savooikool en de kappertjes toe, voeg een beetje water toe en laat het op een laag vuur koken met een deksel.
De savooikool kookt in een paar minuten, 10-12 minuten zijn meer dan voldoende, de groente moet nog steeds knapperig blijven en niet papperig.
Zout naar smaak en je kunt ook een snufje witte peper toevoegen als je dat lekker vindt.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
Als je niet van savooikool houdt, kun je altijd andijvie gebruiken, een perfect bijgerecht om veel gerechten te begeleiden, maar het is ook geschikt voor het avondeten als je op zoek bent naar een licht gerecht of iets met weinig calorieën. Ook geweldig met stukjes ham, maar het kan ook koud worden gegeten als salade met venkel, sinaasappel of gezouten ansjovis.
