MANDARIJNKAAKSJES ZONDER BOTER ideaal voor ontbijt of tussendoor, een heerlijke herfsttraktatie om in melk te dopen, licht en geurig met oliedeeg.
Eenvoudig te maken, de mandarijnkoekjes zijn perfect om in melk of thee te dopen, ze worden snel gemaakt met eenvoudige ingrediënten en kunnen ook met de hand zonder een robot worden gemaakt.
Het recept voor de mandarijnkoekjes is met eenvoudige ingrediënten met olie en zonder boter, ze zijn licht en lekker voor het hele gezin, ideaal voor een smakelijke snack met weinig calorieën.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er mandarijnkoekjes.
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12-15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 120 g bloem 00
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 5 g mandarijnschil
- 60 g suiker
- 50 g extra vierge olijfolie
Stappen
Verwijder de buitenste schil van de mandarijn met een dunschiller, op deze manier voorkom je dat je ook het witte deel meeneemt dat bitterder is.
Doe de schil in een mixer met de suiker en maal.
Doe de bloem met het bakpoeder in een kom of in de robot, voeg de suiker met de schil, het ei en de olijfolie of zaadolie toe als je dat liever hebt, en kneed dan goed en snel.
Verdeel het deeg in 12 stukken, vorm rolletjes en leg ze op de bakplaat bekleed met papier, uiteraard kun je het deeg ook uitsnijden met een vormpje, zelfs een kerstvorm als je dat liever hebt.
Bak in de oven op 180° gedurende 15 minuten.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Ook heerlijk met sinaasappelschil, of met koffie of chocoladedruppels, met citroen en je kunt boter gebruiken als je geen olie wilt.
Zaadolie is ook prima als je niet van olijfolie houdt.
