POMPOEN IN ZOETZUUR, makkelijk en snel bijgerecht voor vlees of vis, lichte en smaakvolle recept om in korte tijd te maken met kappertjes en oregano.
Heerlijk en perfect zowel voor lunch als diner, de pompoen in zoetzuur is het ideale bijgerecht in deze periode, verrijkt met kappertjes en een snufje oregano is het nog lekkerder.
Het recept voor pompoen in zoetzuur is perfect als je op zoek bent naar een andere manier om het te bereiden, een eenvoudig en smakelijk idee zowel voor lunch als diner, gebakken in de pan of in de oven, het is in een paar minuten klaar.
Ook lekker geroosterd of met aardappelen in de pan of met citroen zonder koken.
Volg me in de keuken, vandaag is er pompoen in zoetzuur!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3-4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 500 g pompoen
- 1 glas witte wijnazijn
- 2 eetlepels kappertjes in zout
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 teentje knoflook
Stappen
Maak de pompoen schoon, verwijder de zaden en de draden, dan de schil en snijd hem in kleine blokjes of dunne plakjes, of in ieder geval niet te dik.
Doe het in een pan met olie, de suiker, de wijnazijn en de gehakte knoflook of een heel teentje.
Laat het 10 minuten op een middelhoog vuur koken met een gesloten deksel, zorg ervoor dat het niet aan de bodem van de pan plakt.
Voeg de oregano, muntblaadjes, zout naar smaak en de kappertjes toe, ga door met koken voor nog ongeveer 5 minuten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK!
Ik hou van zoetzuur, die dubbele smaak van zoet en zout, maar als je er niet van houdt, kun je de suiker weglaten. De pompoen kan op veel manieren worden bereid, ook gemarineerd in azijn als je de fornuis niet wilt aanzetten en wilt besparen.
Het is heerlijk en kan ook rauw worden gegeten of gemarineerd in citroen voor wie niet van azijn houdt, ook lekker met een handvol pijnboompitten en rozijnen of geparfumeerd met rozemarijn.
