PARADIJSTAARTJES KOFFIE EN KOKOS, eenvoudig en snel, klaar in 10 minuten, eenvoudig en snel recept met dubbele koude room, perfect als snack voor feesten.
Heerlijk zijn de paradijstaartjes koffie en kokos, ze worden gemaakt met een biscuitdeegbasis en een room van slagroom en mascarpone met oploskoffie of moka koffie en geraspte kokos.
Het recept voor de paradijstaartjes koffie en kokos is heel eenvoudig, de basis wordt gemaakt en in stukken gesneden, waarna het gevuld wordt. Ze zijn een echte traktatie en kunnen als koude lekkernij worden ingevroren.
Heerlijk met chocolade en nutella, met chocolade banketbakkersroom, of met jam.
Volg me in de keuken, vandaag maken we de paradijstaartjes koffie en kokos!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 60 g suiker
- 80 g bloem 00
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 eetlepels oploskoffie
- 125 g mascarpone
- 200 ml slagroom
- 20 g gecondenseerde melk
- 1 eetlepel geraspte kokos
Stappen
Bereid de basis voor, klop de eieren met de suiker tot ze in volume verdubbeld zijn, voeg de bloem met het bakpoeder en een eetlepel oploskoffie toe, en meng goed.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakplaat en maak een rechthoek van ongeveer 25 x 35 cm, bak in de voorverwarmde oven op 200° voor 7 minuten.
Haal uit de oven en snijd in 12 gelijke stukken en zet apart.
Klop de slagroom met de mascarpone en de gecondenseerde melk en verdeel het in twee kommen.
Voeg in een kom de koffie toe en meng goed en in de andere kom de geraspte kokos.
Vul de helft van de taartjes met de koffiecrème en de andere helft met de kokoscrème en combineer ze.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Heerlijk gevuld zoals je wilt, met banketbakkersroom, pistachepasta, nutella, slagroom, mascarpone, of ricotta, philadelphia, wat je maar in de koelkast hebt.
