De walnoten en chocolade koekjes zijn delicate koekjes die op elk moment van de dag kunnen worden genoten.
Bij het ontbijt, als tussendoortje, of voor een zoete pauze, ze zijn altijd perfect om van te genieten en om thee, koffie of andere dranken te begeleiden.
Deze koekjes worden gemaakt met een heerlijke walnotendeeg dat zelfs na het bakken de smaak van deze noten volledig behoudt.
Zonder het deeg uit te hoeven rollen of vormen uit te snijden, kunnen ze in korte tijd worden bereid, eventueel met een stukje pure chocolade erop.
Het deeg kan een paar dagen van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard, zodat het grootste deel van het werk dat het recept vereist, al is gedaan. Dit is handig als je ze bijvoorbeeld wilt bereiden voor een thee of koffie met vrienden.
Je zult geurige en smakelijke koekjes bakken die een moment van samenzijn met vrienden of familie nog specialer maken.
Een leuke manier om noten, een ware bron van vitaminen en mineralen met een hoge verzadigingsgraad, in ons dieet op te nemen.
Probeer deze koekjes en je zult ze geweldig vinden!
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 395,13 (Kcal)
- Koolhydraten 36,58 (g) waarvan suikers 18,24 (g)
- Eiwitten 6,07 (g)
- Vet 25,79 (g) waarvan verzadigd 9,36 (g)waarvan onverzadigd 5,47 (g)
- Vezels 1,23 (g)
- Natrium 14,19 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 75 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 130 g suiker
- 150 g walnoten
- 130 g boter
- 1 ei
- 1 eigeel
- Halve zakje vanilline
- Halve zakje bakpoeder
Gereedschap
- 1 Blender of mixer
- 1 Kom
- 1 Spatel in siliconen
- 1 Zeef voor bloem
- 1 Bakplaat oven
Stappen
Om de walnoten koekjes te maken, mix de walnoten niet te fijn of hak ze met een mes.
Voeg ze in een kom toe aan de zachte boter in stukjes, de suiker en de vanille extract.
Begin te mengen met de siliconen spatel en voeg dan het ei en de dooier toe.
Werk snel en voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe.
Plaats in de koelkast om een paar uur te rusten nadat je het deeg met folie hebt verzegeld.
Na de genoemde tijd, maak ballen van ongeveer 25 gram elk, druk ze een beetje plat en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, met voldoende tussenruimte.
Maak een holte in het midden waarin je een stukje pure chocolade plaatst, en bestrooi dan met walnotenkruimels.
Bak in de oven op 170 graden voor ongeveer 12 minuten, til dan het bakniveau op en wacht een paar minuten om de bovenkant van de koekjes goudbruin te maken.
Laat afkoelen op een rooster.
De walnoten koekjes zijn nu klaar.
Bewaring
Bij kamertemperatuur, in een luchtdichte doos, blijven ze ongeveer 4-5 dagen goed.
