Nep-diplomatie met koffie het dessert is speciaal, het wordt bereid met crackers, koffie en banketbakkersroom. Vandaag stel ik je een variant voor van de nep-diplomatie. Met dit dessert hoef je de oven niet aan te zetten om bladerdeeg te bakken, dat wordt vervangen door ongezouten crackers en lange vingers die als vulling dienen. Als je het probeert, laat het me weten in de reacties en vergeet me niet te volgen via mijn social media kanalen Facebook en Instagram.
Als je op zoek bent naar andere desserts met een lepel, kijk dan eens naar deze:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 16 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 237,46 (Kcal)
- Koolhydraten 23,86 (g) waarvan suikers 9,54 (g)
- Eiwitten 7,72 (g)
- Vet 11,63 (g) waarvan verzadigd 3,73 (g)waarvan onverzadigd 4,50 (g)
- Vezels 6,10 (g)
- Natrium 11,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 75 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g crackers
- 10 lange vingers
- 220 ml koffie
- n.v.t. poedersuiker
- 4 eidooiers
- 400 ml melk
- 40 g bloem 00
- 120 g suiker
- n.v.t. vanille
Hoe maak je de nep-diplomatie met koffie
Klop in een schaal de eidooiers krachtig met de suiker, voeg vervolgens de bloem toe en blijf roeren.
Giet vervolgens de hete melk erbij en blijf roeren.
Zet op het vuur en kook op laag vuur. Roer met de garde om mogelijke klonten te vermijden totdat het mengsel indikt. Haal het na het koken van het vuur en laat het volledig afkoelen in een kom afgedekt met plasticfolie.
Neem op dit punt een ovenschaal of een serveerschaal. Leg 9 crackers om de basis van de diplomaat te maken, besmeer vervolgens met een paar eetlepels banketbakkersroom.
Maak ondertussen de koffie klaar, neem dan de lange vingers en doop ze in de koffie, leg ze vervolgens bovenop de room zodat ze de hele oppervlakte bedekken.
Als laatste stap, sluit af met meer crackers en laat minstens een uur in de koelkast rusten. Voordat je het serveert, decoreer met poedersuiker bovenop.
Bewaren van de nep-diplomatie met koffie
De nep-diplomatie met koffie kan tot maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden, als het goed is afgedekt met plasticfolie. Als alternatief kan het tot maximaal 1 maand worden ingevroren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
videorecept
