Gevulde eieren met tonijn en mayonaise zijn een van die klassieke voorgerechten die op tafels pronken, in Italië en over de hele wereld, bij feestelijke gelegenheden en verschillende vieringen.
Iedereen maakt ze op zijn eigen manier, door enkele ingrediënten toe te voegen of weg te laten, maar ze zijn altijd erg lekker. Sommigen gebruiken mosterd als bindmiddel en anderen boter, sommigen voegen augurken of zilveruitjes toe, en anderen maken ze nog lekkerder met ansjovis in olie of met verschillende kruiden en specerijen.
Ik volg het eenvoudigste maar smakelijke recept, dat wordt gemaakt met een paar ingrediënten die meestal al in huis zijn. Ik ben er erg gehecht aan, omdat gevulde eieren met tonijn en mayonaise een van de voorgerechten waren die mijn moeder gewoonlijk maakte wanneer we gasten thuis hadden.
Ik herinner me nog dat wanneer ze de tijd had, ze dol was op het decoreren ervan, vooral tijdens de paasperiode, toen ze ze als kuikentjes maakte met oogjes en een snaveltje.
Dit bewijst dat je met een beetje fantasie en door uit te gaan van beproefde recepten, altijd je gasten op de beste manier kunt ontvangen, door een tafel te creëren met een aantrekkelijke presentatie en gerechten met een zeer gewaardeerde smaak.
Tegenwoordig zijn deze eieren een van mijn paradepaardjes en ik denk dat er echt maar heel weinig mensen zijn die ze nog nooit bij mij thuis hebben gegeten.
Ik stel je op dit moment voor wat naar mijn mening een gegarandeerd succesrecept is en daarom onmisbaar, dat naar wens kan worden verrijkt naar eigen smaak en ideaal is om te maken, zelfs wanneer je heel weinig tijd hebt.
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je mij volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Bedankt ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 83,03 (Kcal)
- Koolhydraten 2,65 (g) waarvan suikers 0,35 (g)
- Eiwitten 8,67 (g)
- Vet 4,09 (g) waarvan verzadigd 1,36 (g)waarvan onverzadigd 2,29 (g)
- Vezels 0,43 (g)
- Natrium 108,47 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 35 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 5 eieren
- 160 g tonijn in olie
- 100 g mayonaise
- bladeren sla
- 1 wortel
Gereedschap
- 1 Steelpan
- 1 Kom
- 1 Dunschiller
Stappen
Om gevulde eieren met tonijn en mayonaise te maken, begin met het koken van 5 eieren gedurende 10 minuten.
Laat ze dan uitlekken en spoel meerdere keren af, laat ze in koud water liggen.
Als ze goed zijn afgekoeld, pel de eieren en snijd ze doormidden, waarbij je de dooiers in een grote kom verzamelt.
Laat 160 gr tonijn in olie uitlekken (en druk eventueel licht aan) en voeg het toe aan de dooiers.
Voeg ongeveer 100 gr mayonaise toe en meng alles met de hand, eventueel met behulp van een vork. Verdeel de tonijn goed zodat deze zich mengt met de andere ingrediënten.
Als je een homogeen mengsel hebt verkregen, vul je hiermee de halve eieren niet alleen in de holte, maar creëer je juist een koepeltje dat van de ene kant naar de andere kant van het ei gaat. Gebruik een theelepeltje.
Serveer na ze ongeveer twee uur in de koelkast te hebben gehouden en, indien gewenst, versier met slabladeren en wortelstroken gemaakt met behulp van een dunschiller.
Als alternatief zijn voor de decoratie ook tomaten, witlof, peterselieblaadjes of zelfs ontpitte en in stukjes gesneden olijven, paprika’s of tomaten in olie geschikt.
Gevulde eieren met tonijn en mayonaise zijn zo klaar.
Bewaren
In de koelkast, goed afgesloten in een luchtdichte container, maximaal 2 dagen.
In de koelkast, goed afgesloten in een luchtdichte container, maximaal 2 dagen.
Hier is een selectie van uitstekende producten die handig zijn in de keuken. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. De lijst wordt voortdurend bijgewerkt.
Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
