De melkchocoladesalami zonder toegevoegde boter is een echt lekker dessert, bij voorkeur gemaakt met de overgebleven paaseieren en eventueel met de hulp van uw kinderen.
Het vereist geen bakken in de oven, maar slechts een paar uur in de koelkast om dit heerlijke dessert te verkrijgen dat eruitziet als een salami.
U kunt de noten gebruiken die u het lekkerst vindt, of in ieder geval wat u in huis heeft, en u kunt ervoor kiezen om het te aromatiseren met likeur of deze stap helemaal over te slaan… kortom, iedereen kan de bereiding personaliseren op basis van dit eenvoudige maar veelzijdige basisidee.
Hoe dan ook, het zal een traktatie zijn voor jong en oud.
Het is erg leuk om het op tafel te presenteren op een snijplank, waarbij de plakjes worden gesneden naarmate de gasten erom vragen, of het al in grote mate geportioneerd te serveren.
En voor degenen die het geheel echt spectaculair willen maken, wikkelt u gewoon een keukentouwtje rond de chocoladesalami en zijn uiterlijk zal nog meer lijken op dat van een gewone salami.
Als u mijn recepten leuk vindt, kunt u me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Bedankt ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 226,24 (Kcal)
- Koolhydraten 23,54 (g) waarvan suikers 15,32 (g)
- Eiwitten 3,53 (g)
- Vet 13,68 (g) waarvan verzadigd 6,06 (g)waarvan onverzadigd 6,60 (g)
- Vezels 1,73 (g)
- Natrium 79,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 43 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 melkchocolade
- 120 g droge koekjes
- 60 g hazelnoten (gehakt)
- 1 theelepel likeur (rum)
- q.b. cacaopoeder (of poedersuiker)
Gereedschap
- 1 Koekenpan anti-aanbaklaag
- 1 Blender
- Pannen om au bain-marie of in de magnetron te smelten
- Bakpapier
- 1 Dienblad
Stappen
Voor het bereiden van de melkchocoladesalami, begin met het roosteren van de hazelnoten in de pan voor een paar minuten.
Deze bewerking moet op hoog vuur worden uitgevoerd, terwijl je de pan voortdurend schudt of de hazelnoten omdraait, zodat ze niet verbranden.
Schakel uit wanneer de hazelnoten zo gelijkmatig mogelijk goudbruin zijn en de onmiskenbare geur van geroosterde noten verspreiden.
Plaats ze op dit punt op een doek en wrijf erover om de velletjes te verwijderen terwijl ze nog warm zijn.
Zodra ze schoon zijn (ook gedeeltelijk is prima), hak ze met een mes of blender tot een grove of fijne structuur, afhankelijk van uw voorkeur.
Uiteraard is dit alleen nodig als u niet al hazelnootkruimels heeft.
Hak vervolgens de koekjes niet te fijn.
Ook deze bewerking kan op twee verschillende manieren worden uitgevoerd.
U kunt dit doen met een blender of door ze met een glazen fles of pot op een doek te pletten.
Smelt de chocolade au bain-marie zonder dat het water de kom raakt waarin de chocolade zit.
Combineer de drie ingrediënten en meng ze.
Als de chocoladesalami niet voor kinderen is bedoeld, kan er een scheutje van de favoriete likeur aan worden toegevoegd.
Ook al lijkt het aanvankelijk dat de ingrediënten niet goed mengen, de rust in de koelkast zorgt ervoor dat het allemaal goed komt.
Plaats het mengsel op bakpapier, geef het de vorm van een salami en sluit de uiteinden goed af. Leg het dan op een stevig dienblad.
Wanneer de salami op kamertemperatuur is, plaats deze dan in de koelkast voor minstens een paar uur.
Het kan dan bestrooid worden met cacaopoeder en in plakjes worden gesneden voordat het wordt geserveerd.
Als je het op een echte salami wilt laten lijken, bestrooi het dan lichtjes met poedersuiker en wikkel er dan keukentouw rond.
De melkchocoladesalami zonder toegevoegde boter is nu klaar.
Voordat je het in plakjes snijdt, is het raadzaam om ongeveer tien minuten te wachten nadat je het uit de koelkast hebt gehaald. Op deze manier zullen de plakjes preciezer zijn.
Bewaring
In de koelkast, goed afgesloten met plasticfolie of in een container voor 4/5 dagen.
In de koelkast, goed afgesloten met plasticfolie of in een container voor 4/5 dagen.
Hier is een selectie van zeer nuttige producten voor het maken van desserts. Veel van deze zijn door mijzelf gekocht en getest. Voor de aanbevolen producten klik hier.
Hier is een selectie van zeer nuttige producten voor het maken van desserts. Veel van deze zijn door mijzelf gekocht en getest. Voor de aanbevolen producten klik hier.
