Heb ik jullie al verteld over mijn liefde voor courgettes?? Hier op de blog vind je ze op allerlei manieren bereid. Mijn man zorgt er elk jaar trouw voor dat ik er genoeg van heb. Ik ben de hele zomer goed voorzien. Vandaag heb ik courgettes in beslag gemaakt, maar had geen zin om ze te raspen en heb ze gewoon in blokjes gesneden. Te lekker!! Het beslag is heel eenvoudig te maken. Ik heb mijn beproefde beslag voor frituren zonder ei gemaakt. Perfect voor groenten, maar ook voor vlees of vis. Zijn er nog meer courgetteliefhebbers zoals ik?? Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 3 eetlepels bloem 00
- 1 snufje peper
- 1 snufje zout
- 150 ml koud water
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen (optioneel)
- Een paar basilicumblaadjes
- 2 courgettes
- 2 l zonnebloemolie
Gereedschappen
- Koekenpan voor frituren
- Kom
- Handgarde
Stappen
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in kleine stukjes.
Neem een kom en doe de 3 eetlepels bloem, het snufje peper, zout en (optioneel) de gist erin. Meng goed. Voeg 150 ml water toe en meng tot een glad beslag zonder klontjes.
Voeg de basilicum toe aan het beslag. Meng goed.
Doe de courgettes in de kom met het beslag en meng goed totdat alle courgettestukjes bedekt zijn met het beslag.
Doe de 2 liter zonnebloemolie in een pan en verwarm op hoog vuur. Zodra de olie heet genoeg is, voeg je de courgettes in lepels toe.
Bak een paar minuten per kant. Zodra ze goudbruin zijn, laat je ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze.
Lekker ook koud.
