CITROENTAART ZONDER EIEREN De taart die ik jullie vandaag presenteer is heel licht, zonder eieren of boter maar romig en luchtig zoals maar weinig taarten die ik in mijn leven heb geproefd! De aanwezigheid van Griekse yoghurt helpt zeker om een heel lichte taart te verkrijgen, ik raad je aan om het te proberen want ik weet zeker dat je erdoor betoverd zult worden! We kunnen op elk moment van de dag van deze taart genieten zonder al te veel schuldgevoelens, hij is licht en echt geschikt voor iedereen, maar wat wacht je nog op? Volg me naar de keuken, ik leg je uit hoe je de citroentaart zonder eieren maakt!
Wil je me volgen op Instagram, klik dan HIER
Ik wacht op je op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door hier te klikken en op Pinterest door hier te klikken
LEES OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 241,23 (Kcal)
- Koolhydraten 41,12 (g) waarvan suikers 22,93 (g)
- Eiwitten 4,61 (g)
- Vet 7,65 (g) waarvan verzadigd 1,64 (g)waarvan onverzadigd 5,36 (g)
- Vezels 0,71 (g)
- Natrium 7,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een vorm van 22 cm
- 150 g Griekse yoghurt
- 1 citroen (schil en sap)
- 50 ml zonnebloemolie
- 150 g suiker
- 200 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- 100 ml melk
- q.b. poedersuiker
Handige gereedschappen voor het maken van citroentaart zonder eieren
- 1 Springvorm
- 1 Zeef
- 1 Spatel
Bereiding van citroentaart zonder eieren
Het bereiden van deze taart is heel eenvoudig en snel, ik raad aan om de oven iets eerder aan te zetten en deze in te stellen op statische stand op 170°C.
In een kom doen we de Griekse yoghurt, de schil en het sap van de citroen en tenslotte de zonnebloemolie en met behulp van een spatel beginnen we alles te mengen.
Tijdens de bereiding heb ik de spatel opzij gelegd en ben ik een garde gaan gebruiken, wat helpt om een romig en klontvrij mengsel te verkrijgen, op dit punt heb ik de suiker toegevoegd en goed gemengd tot alles was opgenomen, daarna de gezeefde bloem en bakpoeder en ik ben energiek blijven mengen.
We krijgen een redelijk stevig mengsel, we voegen de melk toe en kloppen verder met de garde tot we een glad en romig deeg hebben, we gieten het in een springvorm van maximaal 20 tot 22 cm doorsnede, goed bekleed met bakpapier en bakken het op 170°C in statische stand gedurende ongeveer 35 minuten.
De baktijd kan variëren afhankelijk van de kenmerken van uw oven, ik raad altijd aan om de satéprikker-test te doen, als je deze droog eruit haalt, dan is de taart klaar, anders bak je hem nog even verder.
Zodra het afgekoeld is, versieren we onze citroentaart zonder eieren met veel poedersuiker en kunnen we ervan genieten in al zijn romige en luchtige goedheid!
Een extra tip:
* Als je geen Griekse yoghurt hebt, kun je deze vervangen door hetzelfde gewicht aan gewone yoghurt (of citroenyoghurt), maar verminder de hoeveelheid melk iets, omdat gewone yoghurt iets vloeibaarder is;
* De citroentaart zonder eieren kan 3/4 dagen in een goed afgedekte taartdoos worden bewaard, in de zomer het beste in de koelkast.
* De citroentaart zonder eieren kan 3/4 dagen in een goed afgedekte taartdoos worden bewaard, in de zomer het beste in de koelkast.
