De Glutenvrije en lactosevrije Margherita taart is een eenvoudige maar erg lekkere taart die bedoeld is voor degenen die gluten uit hun dieet moeten uitsluiten.
Het bereiden ervan thuis is niet moeilijk en met eenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten, kun je genieten van een heerlijke taart zoals elke andere taart.
Bovendien, en dat is het belangrijkste, zal het de onmiskenbare smaak hebben van huisgemaakte taarten. Want zoals we weten, bieden de schappen van supermarkten tegenwoordig een goede variëteit aan glutenvrije taarten, maar helaas missen ze die typische huisgemaakte smaak.
Vooral als kinderen de gluten moeten vermijden, hoe belangrijk is het dat wij moeders de ingrediënten selecteren die het zullen vormen!
Soms overdrijft de industrie, bij de bereiding van zoetwaren en niet alleen, met suikers en aroma’s om het gebrek aan smaak te compenseren, wat uiteraard niet gezond is.
Deze margherita taart zal je bevallen, daar ben ik zeker van, je kunt hem eenvoudig eten of vullen met room en zo ook een heerlijke verjaardagstaart maken!
Een enige aanbeveling, het is altijd noodzakelijk om te controleren dat elk afzonderlijk ingrediënt dat wordt gebruikt, glutenvrij is.
Dit om er zeker van te zijn dat wat we thuis met veel liefde gaan maken, daadwerkelijk vrij is van deze proteïne!
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Bedankt ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 339,24 (Kcal)
- Koolhydraten 56,13 (g) waarvan suikers 22,90 (g)
- Eiwitten 5,22 (g)
- Vet 12,22 (g) waarvan verzadigd 1,92 (g)waarvan onverzadigd 9,70 (g)
- Vezels 0,40 (g)
- Natrium 76,49 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 95 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g rijstmeel
- 100 g maïszetmeel (maïzena) zonder gluten
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 100 ml plantaardige melk
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- citroenschil (van een citroen)
- 1 snufje zout
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
- Elektrische kloppers
- Spatel van siliconen
- Bakvorm 24 cm springvorm
- Rasp voor citrusvruchten
- 1 Zeef
Stappen
Per bereiding van de glutenvrije en lactosevrije margherita taart, scheid het eiwit van de dooiers en klop de eiwitten stijf met een snufje zout.
Klop in een aparte kom de eidooiers met de suiker met een elektrische mixer.
Ga door totdat je een licht en luchtig mengsel hebt, dit duurt ongeveer 5 minuten.
Voeg aan het dooiermengsel de geraspte schil van een onbespoten citroen en de zonnebloemolie toe en blijf kloppen met de elektrische mixer. Voeg dan de plantaardige melk, de bloem en de maizena toe en tenslotte het gezeefde bakpoeder.
Gebruik een siliconen spatel en zachte bewegingen van onder naar boven om de eiwitten voorzichtig door het mengsel te vouwen.
Giet het goed gehomogeniseerde mengsel in een ingevette en met rijstmeel bestoven springvorm.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170 graden ongeveer 35 minuten op een gemiddeld/laag niveau van de oven.
Doe altijd de satéprikker test voor je de taart uit de oven haalt.
Laat het afkoelen voordat je de taart uit de vorm haalt.
Bestrooi met poedersuiker als het afgekoeld is.
De Glutenvrije en lactosevrije Margherita taart is zo klaar.
In een luchtdichte taartdoos of onder een glazen stolp blijft het bij kamertemperatuur ongeveer 4 dagen goed.
Als je de taart met een crème vult, bewaar deze dan goed gesloten in de koelkast gedurende ongeveer 3 dagen.
Als je de taart met een crème vult, bewaar deze dan goed gesloten in de koelkast gedurende ongeveer 3 dagen.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze producten heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
