Het recept voor zelfgemaakte amandelpasta is een eenvoudige huisgemaakte bereiding die erg nuttig is voor het maken van verschillende desserts.
Door simpelweg met amandelen en suiker te beginnen, kunnen we snel deze pasta verkrijgen, die dezelfde is die we meestal kant-en-klaar kopen tegen niet echt economische prijzen.
We kunnen het gebruiken zoals ik deed in de “amandeltaart”, voor een heerlijke banketbakkersroom met een intense amandelsmaak, of ook om zelf ijs en semifreddo’s te maken.
Het heeft ook het voordeel dat het lang in de koelkast kan worden bewaard, zodat we het bij de hand hebben als we een dessert willen improviseren waarin het wordt gebruikt.
Een recept dat zeker de moeite waard is om te noteren onder de interessante en die ons geld besparen.
Ik raad je aan om het ook eens te proberen met hazelnoten in plaats van amandelen.
Als je mijn recepten leuk vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 241,57 (Kcal)
- Koolhydraten 31,36 (g) waarvan suikers 27,08 (g)
- Eiwitten 5,26 (g)
- Vet 12,42 (g) waarvan verzadigd 0,95 (g)waarvan onverzadigd 10,92 (g)
- Vezels 3,11 (g)
- Natrium 0,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 51 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g amandelen (gepeld en heel)
- 200 g suiker
- 50 ml water
Gereedschap
- Pan anti-aanbaklaag met een diameter van 26 cm
- Lepel hout
- Blender / Mixer
Stappen
Initiëer het recept voor zelfgemaakte amandelpasta door de amandelen te bereiden die we nodig hebben zonder schil.
Dus als je het nog moet verwijderen, dompel je onze noten in een kom met kokend water gedurende minimaal 5 minuten. Vervolgens afgieten en schillen.
Zet een grote antiaanbakpan met suiker en water op het vuur en wacht op hoog vuur tot de suiker smelt.
In deze fase niet roeren.
Wanneer de suiker goudbruin wordt, na ongeveer 5 minuten, voeg je de amandelen toe en roer je met de houten lepel, terwijl je het vuur iets lager zet.
Wacht tot alle suiker is opgelost en de amandelen gekarameliseerd zijn.
Zet op dit punt het vuur uit en giet alles op bakpapier op een bakplaat of een marmeren plaat.
Verspreid de amandelen en als ze koud zijn, maal ze dan in de mixer nadat je de grote stukken in kleinere stukjes breekt.
Blend met frequente pauzes gedurende ongeveer 10 minuten of minder, totdat we een dikke amberkleurige crème hebben verkregen.
Het recept voor zelfgemaakte amandelpasta is nu voltooid.
In een luchtdichte pot in de koelkast bewaard, blijft de zelfgemaakte amandelpasta goed bewaard voor een paar weken, dankzij de suiker erin.
In een luchtdichte pot in de koelkast bewaard, blijft de zelfgemaakte amandelpasta goed bewaard voor een paar weken, dankzij de suiker erin.
In een luchtdichte pot in de koelkast bewaard, blijft de zelfgemaakte amandelpasta goed bewaard voor een paar weken, dankzij de suiker erin.
Gesponsorde links op de pagina
Gesponsorde links op de pagina
Helemaal gratis kun je je abonneren op mijn nieuwe YOUTUBE-kanaal door hier te klikken. Je ontvangt een melding elke keer dat ik nieuwe videorecepten publiceer.
