De chocoladecake met pure chocolade en suikergranulaat is een geurige en smakelijke ontbijtkoek, waarvan de smaak zowel jong als oud verovert.
Als deze cake op je wacht, zie je dat het ontwaken ook vrolijker zal zijn.
De cake is een van de ontbijtkoeken bij uitstek, maar als hij heerlijk is om te dippen, zal hij dankzij zijn zachtheid ook eenvoudigweg heerlijk zijn om zo te eten.
Om het te maken, is het mogelijk om zonnebloemolie te gebruiken in plaats van boter, hoewel de laatste het zeker een extra smaakdimensie geeft.
Gebruik goede chocolade, met het juiste percentage, en je krijgt een cake met een bedwelmend aroma, zozeer zelfs dat het onmogelijk zal zijn om er geen plakje van te nemen telkens als je erlangs loopt.
Bewaar het daarom onder een glazen stolp, dit voorkomt voortdurende verleidingen en de cake blijft langer bewaard, zacht en vochtig als net gebakken.
Een laatste tip: overdrijf niet met de baktijd en je zult een nog beter resultaat hebben.
Als je mijn recepten lekker vindt, kun je me volgen op mijn FACEBOOK pagina en op INSTAGRAM
Dank je ❤️😘❤️
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaanse
- Stroom 389,56 (Kcal)
- Koolhydraten 41,72 (g) waarvan suikers 16,86 (g)
- Eiwitten 9,58 (g)
- Vet 21,86 (g) waarvan verzadigd 13,30 (g)waarvan onverzadigd 7,92 (g)
- Vezels 4,65 (g)
- Natrium 42,52 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 95 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g bloem type 00
- 100 g boter
- 120 ml melk
- 140 g suiker
- 200 g pure chocolade (bij voorkeur 70%)
- 20 g cacaopoeder
- 4 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract (of een half zakje vanilline)
- 30 g suikergranulaat (bovenop)
Gereedschappen
- Cakevorm 30cm
- Elektrische kloppers
- Spatel voor desserts
- Bloemzeef
Bereiding
Per om de chocoladecake met suikergranulaat voor te bereiden, begin met het smelten van de chocolade au bain-marie met melk en boter.
Als je zonnebloemolie wilt gebruiken in plaats van boter, smelt je de chocolade in deze fase alleen met melk.
Zeef de bloem met het cacaopoeder.
Klop de eieren met de suiker met een elektrische mixer tot ze luchtig zijn. Dit duurt ongeveer 5 minuten op middelhoge snelheid.
Meng vervolgens met een siliconen spatel de gezeefde bloem met het cacaopoeder en het bakpoeder, daarna de inmiddels afgekoelde gesmolten chocolade (dit is het moment waarop je eventueel de olie toevoegt).
Voeg dan 1 theelepel vanille-extract of een halve zakje vanilline toe.
Werk het door tot je een homogeen mengsel hebt.
Giet in een cakevorm goed ingevet met losmiddel voor bakvormen, of met olie en bloem of, nogmaals, bekleed met bakpapier.
Om het losmiddel voor bakvormen thuis te maken, klik hier.
Strooi gelijkmatig suikergranulaat over de bovenkant van de cake.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden, middelste gedeelte, statische functie, gedurende ongeveer 40/45 minuten.
Doe altijd de satéprikker-test voordat je de oven uitzet en wanneer het eruit komt zonder sporen van beslag, zet de oven uit.
Als je de baktijd overschrijdt, riskeer je een minder vochtige cake dan die zou kunnen zijn.
Laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
De chocoladecake met suikergranulaat is nu klaar.
Goed afgesloten in een luchtdichte taartcontainer of onder een glazen stolp, blijft het ongeveer 4 dagen goed.
Goed afgesloten in een luchtdichte taartcontainer of onder een glazen stolp, blijft het ongeveer 4 dagen goed.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze producten zijn door mijzelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Veel van deze producten zijn door mijzelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
