Het recept voor camilla taart met wortelen en amandelen is gebaseerd op het idee van de beroemde cakejes die we allemaal goed kennen.
Een eenvoudig recept dat gezonde en voedzame ingrediënten combineert en dat zowel jong als oud aanspreekt.
Ideaal voor ontbijt of snack: de karakteristieke kleur, de juiste vochtigheid en de geur maken het een echte lekkernij zonder veel schuldgevoelens.
Als je, net als ik, een bolvormige bakvorm gebruikt, krijg je een taart die ook qua presentatie verrast.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 372,28 (Kcal)
- Koolhydraten 46,76 (g) waarvan suikers 24,73 (g)
- Eiwitten 6,92 (g)
- Vet 18,40 (g) waarvan verzadigd 1,54 (g)waarvan onverzadigd 8,60 (g)
- Vezels 3,86 (g)
- Natrium 101,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 122 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g wortelen (vers, reeds schoongemaakt)
- 170 g bloem 00
- 30 g aardappelzetmeel
- 110 g amandelmeel
- 160 g gezeefde poedersuiker met vanille
- 2 eieren
- 80 ml zonnebloemolie
- 1 sinaasappel (sap)
- 1/2 sinaasappel (schil)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje fijne zout
- q.b. poedersuiker (voor decoratie)
Gereedschappen
- bolvormige bakvorm diameter 20 cm
- Blender / Mixer
- Elektrische garde
- citrusrasp
- citruspers
Voorbereiding
Begin met het persen van het sap uit de sinaasappel met een citruspers om de camilla taart te bereiden.
Maal de wortelen fijn in de mixer/blender samen met het sinaasappelsap, de olie en het zout tot er een crème ontstaat.
Zeef de bloem samen met het aardappelzetmeel en het bakpoeder en zet dit apart.
Klop in een andere kom de eieren met de poedersuiker met behulp van de elektrische garde.
Voeg aan de eieren en suiker het amandelmeel en de geraspte schil van een halve sinaasappel toe, meng goed.
Voeg het wortelmengsel toe aan het eimengsel, blijf de elektrische garde gebruiken.
Doe hetzelfde door beetje bij beetje de gezeefde bloem met het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe te voegen.
Als het mengsel homogeen is, giet het dan in een bolvormige bakvorm met een diameter van 20 cm, van tevoren goed ingevet en met bloem bestoven.
Bak het in het midden van de voorverwarmde oven, op 180 graden, gedurende ongeveer 1 uur.
Doe altijd de priktest voor u het uit de oven haalt.
Haal de taart pas uit de vorm als deze is afgekoeld.
De camilla taart is klaar, serveer met poedersuiker.
Bewaring
Onder een glazen stolp op kamertemperatuur tot vier dagen.
Recepten met wortelen van de blog LERICETTEDIMINU
Gesponsorde links op de pagina
Gesponsorde links op de pagina
Je kunt je gratis abonneren op mijn nieuwe YOUTUBE-kanaal door hier te klikken. Je ontvangt een melding telkens wanneer ik nieuwe videorecepten publiceer.
