De cacaorol met Nutella-crème is een heerlijke rol van cacaobiscuitdeeg gevuld met Nutella gemengd met melkcrème.
Bij elke hap verspreidt dit dessert een onbeschrijfelijke heerlijkheid en smelt in de mond.
Het cacaobiscuitdeeg is eenvoudig te maken als je enkele kleine tips volgt die ik je zal geven, en door de Nutella te mengen met de crème krijg je een zachte, rijke en heerlijk geurende vulling, een waar subliem genoegen voor chocoladeliefhebbers.
Uitstekend als dessert na een maaltijd, ideaal om te serveren tijdens een ontmoeting met vriendinnen, misschien vergezeld van een lekkere kop koffie, of als tussendoortje voor je kinderen.
Maar let op, na het eten van een plakje is het echt moeilijk om geen tweede te nemen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 379,16 (Kcal)
- Koolhydraten 50,44 (g) waarvan suikers 36,39 (g)
- Eiwitten 7,85 (g)
- Vet 17,61 (g) waarvan verzadigd 12,42 (g)waarvan onverzadigd 4,56 (g)
- Vezels 3,08 (g)
- Natrium 53,38 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 105 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 50 g bloem type 00
- 100 g suiker
- 30 ml zonnebloemolie
- 30 g cacaopoeder (plus q.b. voor decoratie)
- 5 eieren
- 5 g bakpoeder
- Half zakje vanilline
- 400 ml melk
- 70 g maïszetmeel (maizena)
- 50 g suiker
- 350 g Nutella®
Gereedschap
- Elektrische garde
- Spatel silicone
- Bakplaat afm. 29×36 cm
Bereiding
We beginnen met het voorbereiden van de cacaorol met Nutella-crème, door de crème te maken.
Direct in de pan die we op het vuur gaan zetten, suiker en zetmeel toevoegen, mengen en er een beetje melk bij gieten.
Voordat je meer toevoegt, eerst de eerder toegevoegde melk mengen met een garde of houten lepel.
Nadat dit is gedaan, de crème op het vuur indikken tot het kookpunt is bereikt en blijf roeren.
Verwijder het vervolgens van het vuur en voeg, terwijl de crème nog warm is, de Nutella toe, goed mengen.
Overgiet het in een kom en laat afkoelen, bedekt met een plasticfolie.
We bereiden nu het cacaobiscuitdeeg voor.Zeef de bloem met de cacao.
Klop de eiwitten stijf en de dooiers met de suiker en vanilline.
Voeg de eiwitten toe aan de dooiers en werk ze met een spatel van onder naar boven.
Dan de gezeefde bloem met de cacao toevoegen, evenals de olie en de theelepel bakpoeder, terwijl je blijft werken.
Giet het mengsel op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak het op 180 graden, gedurende ongeveer 8 minuten, in het midden van de oven in statische modus.
De rol moet alleen in de oven blijven voor de tijd die nodig is om te bakken, maar behoudt zijn zachtheid.
Zodra het uit de oven komt, losmaken van het bakpapier door het om te keren op een oppervlak en het vervolgens onmiddellijk op te rollen op een schoon, natgemaakt en uitgewrongen vel bakpapier.
Begin vanaf de smalste kant, zodat je de langste kant van de rechthoek kunt gebruiken om te rollen, en laat het afkoelen.
Verwijder dan het vel en bestrooi de binnenkant met de crème die kort is geklopt met de elektrische garde.
Terwijl je de crème verspreidt, geef het opnieuw de vorm van een rol.
Wil je het op zijn best proeven, wikkel de al gevulde rol in plastic folie en houd het in de koelkast tot het moment van serveren.
Bestrooi het ten slotte met cacaopoeder en snijd het in plakjes, onze cacaorol met Nutella-crème is klaar om te worden geproefd.
Bewaring
Goed afgesloten in de koelkast blijft het 3/4 dagen houdbaar. Het kan enkele maanden worden ingevroren, indien gewenst al in plakjes gesneden.
Goed afgesloten in de koelkast blijft het 3/4 dagen houdbaar. Het kan enkele maanden worden ingevroren, indien gewenst al in plakjes gesneden.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Velen van hen heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
Hier is een selectie van producten die zeer nuttig zijn bij het maken van desserts. Velen van hen heb ik zelf gekocht en getest. Om de aanbevolen producten te bekijken klik hier.
