De heerlijke spaghetti met worst en olijven is een smakelijk hoofdgerecht dat eenvoudig te maken is met een intense en evenwichtige smaak.
De spaghetti (klein touwtje) is de meest verkochte pastavorm en is ook in het buitenland zeker een symbool van Italiaansheid en met deze mooie intense saus is het een perfect gerecht voor wie houdt van uitgesproken en intrigerende smaken… absoluut iets om opnieuw te maken in mijn keuken!!!
Ik stel ook voor… SPAGHETTI MET COURGETTE ALLA NERANO
SPAGHETTI MET SPEK EN SAFFRAAN
HEERLIJKE SPAGHETTI MET WORST EN OLIJVEN
Keuken van ASI
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle Heiligen
Ingrediënten RECEPT HEERLIJKE SPAGHETTI met worst en olijven
- 320 g spaghetti
- 1 teen knoflook
- 2 sjalot
- 200 g worst (voor mij luganega)
- 500 g Tomatenpulp (voor mij Mutti dadeltomaatjes)
- 50 g ontpitte taggiasche olijven (voor mij Aldi)
- naar smaak Extra vierge olijfolie
- naar smaak basilicum
- naar smaak zout en peper
Gereedschap RECEPT HEERLIJKE SPAGHETTI met worst en olijven
#ADV
- Kasserol
- Pannen
Bereiding RECEPT SPAGHETTI
Pel de knoflookteen
en hak de sjalotten fijn.
Doe ze in de pan met EVO olie en laat ze een paar minuten fruiten.
Voeg nu de met de vingers verkruimelde worst toe en bak nog 5 minuten verder.Voeg de tomatenpulp, de olijven en enkele blaadjes verse basilicum toe.
Breng op smaak met zout en peper en kook nog ongeveer twintig minuten verder.
Breng ondertussen een pan water aan de kook voor het koken van de pasta.
Zout het pastawater (ongeveer 10 gram per liter) en zodra het kookt, kook de spaghetti.
Giet ze al dente af en bewaar een beetje kookwater om de pasta te binden.
Doe de spaghetti in de pan met de saus en roer vrolijk door, voeg wat water en extra basilicum toe.
Een zeer smakelijk gerecht, de heerlijke spaghetti met worst en olijven waaraan je, als je wilt, geraspte Parmezaanse kaas kunt toevoegen…
Deze keer heb ik dat niet gedaan omdat het voor mij al zout en compleet genoeg is zo! Eet smakelijk!
Annalisa
Tips en opmerkingen
Als je in plaats van deze heerlijke Mutti dadeltomatensaus een tomatenpulp gebruikt, voeg dan een beetje suiker toe zoals mijn moeder me leerde om de licht zure smaak van de tomatensaus in balans te brengen…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° TERUG NAAR DE HOME VOOR NIEUWE EN LEKKERE RECEPTEN… Vinden jullie mijn recepten leuk? Volg me dan op je favoriete sociale netwerk! Je kunt me vinden op INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER en op de blogpagina op Facebook om geen enkel recept of speciaal gerecht te missen en om samen met mij verschillende bereidingen te bespreken!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Alle rechten voorbehouden. BRON KOKEN GOED Oktober 2018
