AARDAPPELSALADE met tonijn en uien, cherrytomaten, hoofdgerecht of bijgerecht voor lunch of diner, ideaal voor aan zee, makkelijk en snel recept met simpele ingrediënten.
Altijd perfect, de aardappelsalade, verrijkt met tonijn en ui is heerlijk, een gerecht dat in korte tijd kan worden bereid met de ingrediënten die we in de koelkast hebben, goed zowel voor lunch als diner en perfect om mee naar het strand te nemen.
Het recept voor de aardappelsalade is heel eenvoudig, natuurlijk moet je eerst de aardappelen koken en dan alle andere ingrediënten toevoegen en de ui blancheren met witte azijn om de bitterheid te verwijderen.
Wie niet van ui houdt, kan deze altijd weglaten en kan de zomerse salade, de pantesca, of met tonijn en courgette proberen.
Volg me in de keuken, vandaag is er aardappelsalade met tonijn en uien!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4-5
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 100 g witte ui
- 3 eetlepels zwarte olijven
- 160 g tonijn in olie
Stappen
Was de aardappelen goed en schil ze, snijd ze vervolgens in stukjes en kook ze. Je kunt ze natuurlijk ook met schil koken als je dat wilt.
Giet ze af en doe ze in een kom, voeg de olijven, uitgelekte tonijn en een snufje gehakte peterselie toe.
Snijd de ui in plakjes en kook ze vervolgens met een paar eetlepels witte wijnazijn gedurende enkele minuten, giet ze af en voeg ze toe aan de aardappelen, breng op smaak met olie, zout en oregano.
Roer en serveer met een scheutje peterselie.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren aan het einde van het artikel. DANK U!
Het mooie of het goede van salade is dat je er van alles aan kunt toevoegen, eieren, tomaten, rucola, ansjovis of kaas zoals feta, philadelphia of verse provola, ook goed de pittige provolone.
Heerlijk met kappertjes, courgettes, aubergines of paprika’s.
