AARDAPPELSALADE MET TONIJN EN COURGETTES met olijven en kappertjes, perfect recept voor lunch of diner, ook geweldig voor het strand, een eenvoudig en smakelijk eenpansgerecht.
Perfect de aardappelsalade met tonijn en courgettes, snel te bereiden met verse en smakelijke zomeringrediënten, heel gemakkelijk, de aardappelen en courgettes worden gekookt en alles wordt aangemaakt.
Het recept voor de aardappelsalade met tonijn en courgettes is perfect als je op zoek bent naar een smaakvol en lekker gerecht voor het diner met gekookte aardappelen en courgettes, vervolgens aangemaakt met olie, zout of oregano naar smaak.
Ook geweldig is de Pantesca salade, met kip en bonen, of tonijn.
Volg me in de keuken vandaag is er de aardappelsalade met tonijn en courgettes!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 300 g courgettes
- 240 g tonijn in olie
- 60 g zwarte olijven
- 3 eetlepels kappertjes
Stappen
Was de aardappelen goed, schil ze, snijd ze in niet te kleine stukjes en kook ze, uiteraard kun je ze ook heel koken en daarna schillen als je dat liever hebt.
Snijd de uiteinden van de courgettes af en snijd ze vervolgens in niet te dunne plakjes of blokjes en bak ze in een pan met een scheutje olie en een gesloten deksel.
Doe de aardappelen in een kom, voeg de uitgelekte tonijn, de kappertjes en een snufje oregano toe en meng goed.
Voeg de courgettes toe en meng, zout en breng op smaak naar wens, olie of bijvoorbeeld mayonaise of sojasaus.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Perfect op alle manieren, de salade met aardappelen kan worden verrijkt met andere ingrediënten zoals paprika’s, aubergines in blokjes of met stukjes zachte kaas of mozzarella, provolone, hardgekookte eieren of met mortadella of gekookte ham in blokjes, rucola als je dat lekker vindt.
