PIZZO PALUMBO PAASBROOD, typisch zacht en snel zoet, typisch recept uit Apulië, van Lucera, snel te maken, zacht en erg lekker.
Het Pizzo Palumbo is een traditionele lekkernij typisch voor Pasen, bijzonder gewaardeerd om zijn zachtheid en eenvoud van bereiding. Oorspronkelijk van Lucera, in Apulië, deze ringvormige cake verovert de harten van jong en oud met zijn authentieke en oprechte smaak, en wordt een must op de paastafels van veel gezinnen.
Het bereiden van Pizzo Palumbo is kinderspel! Het recept is eenvoudig en snel, ideaal voor wie zonder poespas een typisch paassnoepje op tafel wil zetten. Het is voldoende om de ingrediënten met een keukenmachine te mengen en het dan te bedekken met de ‘naspro’, een suikerglazuur dat het een onweerstaanbare smaak geeft. In zeer korte tijd heb je een lekkernij klaar voor het ontbijt of tussendoortje.
Het Pizzo Palumbo is een tijdloos dessert dat iedereen lekker vindt. De zachte en lichte textuur, nog specialer gemaakt door de ‘naspro’, een zachte cake zonder boter en zonder rijzen, verovert de smaakpapillen van het hele gezin. Perfect om alleen van te genieten of verrijkt met de toevoeging van gekonfijt fruit en rozijnen voor een extra vleugje zoetheid en knapperigheid.
Het recept van de Pizzo Palumbo is een culinair juweel dat zorgvuldig moet worden bewaard. Generatie op generatie doorgegeven, vertegenwoordigt het een band met de wortels en geschiedenis van het eigen land. Het samen bereiden met het gezin is een manier om Pasen op een authentieke en oprechte manier te vieren, waardoor kostbare herinneringen ontstaan die de tand des tijds doorstaan.
Volg me in de keuken vandaag is er pizzo palumbo, paasdessert!
- Moeilijkheidsgraad: Erg gemakkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 eieren
- 80 g suiker
- 100 g bloem 00
- 80 ml extra vergine olijfolie
- 1/2 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 citroenschil
- 100 ml melk
- 1 eiwit
- 100 g suiker
- 2 druppels citroensap
Stappen
Klop de eieren met de suiker tot verdubbeld in volume met een keukenrobot.
Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe, afwisselend met de olie en de melk, en voeg dan de citroenschil toe, meng goed met een spatel.
Giet het mengsel in een beboterde en bebloemde tulbandvorm van 22 cm, bak in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 25 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Klop het eiwit stijf, voeg dan de suiker en een paar druppels citroensap toe, versier met gekleurde suiker en laat drogen.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Pizzo palumbo paasbrood
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVATE DE NOTIFICATIES
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) Pizzo palumbo paasbrood
Wat is de oorsprong van de Pizzo Palumbo?
De Pizzo Palumbo heeft oude wortels en is diep geworteld in de Apulische culinaire traditie, in het bijzonder in de stad Lucera. Deze paaslekkernij is generatie op generatie doorgegeven en is uitgegroeid tot een symbool van de paasvieringen in de regio.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van de ringvormige cake?
De belangrijkste ingrediënten zijn bloem, suiker, eieren, bakpoeder, citroenschil en vanille. Het dessert is verrijkt met ‘naspro’, een suikerglazuur dat het onweerstaanbaar smakelijk maakt.
Kan ik het recept aanpassen door andere ingrediënten toe te voegen?
Zeker! Als je je recept wilt personaliseren, kun je ingrediënten toevoegen zoals gekonfijt fruit, rozijnen, sinaasappelschil of gedroogd fruit. Deze extra ingrediënten kunnen de smaak en textuur van het dessert verder verrijken.
Kan ik het dessert meerdere dagen bewaren?
Ja, het dessert blijft goed bewaard als het goed wordt bewaard. Je kunt het in plasticfolie wikkelen of het op kamertemperatuur in een luchtdichte container bewaren. Het is echter aan te raden om het binnen 3-4 dagen te consumeren om de versheid en optimale smaak te garanderen.
Kan ik het dessert invriezen om het langer te bewaren?
Ja, het is mogelijk om het dessert in te vriezen om het voor een langere periode te bewaren. Je kunt het in plakjes snijden, individueel in plasticfolie wikkelen en het in een verzegelde container in de vriezer bewaren. Als je klaar bent om het te consumeren, laat het gewoon op kamertemperatuur ontdooien en geniet ervan alsof het net is bereid.
