Tijd voor mooie zomerdagen, tijd voor verse en smakelijke gerechten zoals de gemengde salade met tomaten.
Dit recept is een triomf van kleuren en smaken, een ware ode aan versheid. De basis van dit gerecht bestaat uit een selectie van sla, radicchio en rucola, allemaal groenten die een knapperige textuur en een unieke smaak toevoegen. De zoete en delicate sla combineert perfect met de verfijnde bitterheid van radicchio en de pittige smaak van rucola, waardoor een perfecte balans ontstaat die bij elke hap het palet verrukt.
Maar de echte ster van de gemengde salade met tomaten zijn juist de tomaten. Ik heb zorgvuldig de beste gele en rode cherrytomaatjes gekozen, kleine juweeltjes van zoetheid die een vleugje kleur en een zoete noot aan het gerecht toevoegen. De tomaten voor salades, groter en sappiger, maken de mix compleet met hun onweerstaanbare frisheid.
Verse basilicum mag niet ontbreken, met zijn bedwelmende geur en onmiskenbare smaak, voegt het die extra touch toe aan deze onweerstaanbare groentemix.
Elk ingrediënt van deze salade wordt versterkt door de dressing, een combinatie van extra vierge olijfolie en balsamicoazijn. EVO olie, met zijn fruitige en licht pittige smaak, omhult de groenten en tomaten in een fluwelen omhelzing, terwijl de balsamicoazijn een noot van zoetheid en zuurheid toevoegt die het gerecht perfect in balans brengt.
De gemengde salade met tomaten is perfect als voorgerecht, bijgerecht of lichte maaltijd. Het is ideaal voor een snelle lunch, een diner met vrienden of een picknick in de buitenlucht. De eenvoud en de lekkerheid maken het een winnende keuze bij elke gelegenheid.
Laat je nu verrassen door zijn onnavolgbare en frisse smaak. Breng een gezond, kleurrijk en heerlijk gerecht op tafel!
Mis deze andere smakelijke zomersalades niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 143,99 (Kcal)
- Koolhydraten 11,41 (g) waarvan suikers 9,32 (g)
- Eiwitten 3,77 (g)
- Vet 9,87 (g) waarvan verzadigd 1,34 (g)waarvan onverzadigd 0,16 (g)
- Vezels 2,88 (g)
- Natrium 412,73 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 225 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Gemengde salade met tomaten
- 200 g sla
- 80 g radicchio
- 50 g rucola
- 4 saladetomaten
- 200 g gele cherrytomaatjes
- 200 g cherrytomaatjes
- 1 takje basilicum
- 2 snufjes zout
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
Bereiding van de Gemengde salade met tomaten
Was de slabladeren, radicchio en rucola onder stromend water. Droog ze goed en snijd de sla en radicchio in stukjes.
Was ook de gele cherrytomaatjes, de rode en die voor salade goed. Snijd vervolgens de cherrytomaatjes doormidden en verdeel de saladetomaten in partjes.
Plaats de groenten in een ruime slakom en meng ze.
Voeg ook de basilicumblaadjes toe.
Breng op smaak met het zout en een emulsie van olijfolie en balsamicoazijn.
Tips
U kunt deze heerlijke salade verrijken met andere groenten zoals radijsjes en venkel. Snijd de eerste in dunne plakjes en de tweede in stukjes.
Of u kunt de salade personaliseren met zwarte olijven, dun gesneden rode ui, komkommers of verkruimelde feta kaas.
Opslag
U kunt de gemengde salade met tomaten bewaren in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 1-2 dagen. Voeg de dressing pas toe bij het serveren, om te voorkomen dat de groenten zompig worden.
FAQ
Kan ik de gemengde salade met tomaten van tevoren bereiden?
Ja, u kunt de ingrediënten van tevoren bereiden. Maar het is beter om de dressing pas vlak voor het serveren toe te voegen, om de versheid en knapperigheid van de groenten te behouden.
Kan ik andere soorten azijn gebruiken in plaats van balsamicoazijn?
Zeker! Witte wijnazijn, appelazijn of rode wijnazijn kunnen uitstekende alternatieven zijn. Elk zal een iets andere smaak geven, dus probeer en vind degene die u het lekkerst vindt.
Hoe kan ik de salade meer vullend maken?
Om de salade meer vullend te maken, kunt u eiwitten toevoegen zoals kikkererwten, zwarte bonen, quinoa of gegrilde kip. Ook noten, amandelen, pecannoten of zonnebloempitten kunnen knapperigheid en voedingswaarde toevoegen.
