CANASCIONE CIOCIARO, rustiek van Pasen gevuld met vleeswaren en kaas, smakelijk en goed typisch gerezen recept, vergelijkbaar met de Napolitaanse pizza chiena.
Eenvoudig en goed, de canascione ciociaro is een rustiek gerezen gerecht gevuld met vleeswaren en kaas, typisch voor Pasen, eenvoudig te bereiden, uitstekend als voorgerecht of als hoofdgerecht voor de paasbrunch.
De canascione ciociaro is ook perfect voor de paasbrunch, zacht en smakelijk, het wordt met plezier gegeten en iedereen in de familie houdt ervan, het kan ook van tevoren worden bereid en ingevroren.
Je maakt een eenvoudig gerezen deeg en vult het, maar je kunt het ook bereiden met groenten, verkruimelde worst, ricotta of met ricotta en vleeswaren, het is een uitstekende zachte en smakelijke koelkastopruimer.
Volg me in de keuken, vandaag is er de canascione ciociaro van Pasen!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 125 ml water
- 3 g verse bakkersgist
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 snufje zout
- 200 g salami
- 1 ei
- 80 g fiordilatte
Stappen
Los de gist op in het water in een grote kom, voeg de bloem toe, een snufje zout, de olie en kneed het goed, plaats het vervolgens in een kom en dek af met plasticfolie.
Laat het rusten tot het verdubbeld is, ongeveer 4 uur.
Verdeel het deeg na het rijzen in twee delen en rol het uit in een taartvorm van 20-22 cm.
Klop het ei in een kom, voeg de vleeswaren toe en giet alles in de vorm, rol vervolgens het andere deeg uit en sluit de rustiek goed af.
Bestrijk met een eierdooier, bak in de oven op 180° gedurende ongeveer 20 minuten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
Canascione Ciociaro rustiek van Pasen
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat is de Canascione Ciociaro?
De Canascione Ciociaro is een rustiek gerecht op basis van deeg, meestal bereid met eenvoudige ingrediënten zoals bloem, water, zout en reuzel. Het wordt gevuld met een smakelijke combinatie van kaas, eieren en spek, wat het gerecht een rijke en omhullende smaak geeft.
Wat is de oorsprong van de Canascione Ciociaro?
De oorsprong van de Canascione Ciociaro gaat terug naar de oude boeren tradities van de Ciociaria, waar het werd bereid als een stevige en voedzame maaltijd voor de veldwerkers. Tegenwoordig blijft het een symbool van de lokale culinaire cultuur en wordt het zowel in gezinnen als in traditionele restaurants van de regio gewaardeerd.
Hoe bereid je de Canascione Ciociaro?
De bereiding van de Canascione Ciociaro omvat verschillende stappen. Eerst wordt het deeg voor de pasta bereid, dat tot een dunne laag wordt uitgerold. Vervolgens wordt de vulling met kaas, eieren, spek en andere gewenste ingrediënten bereid. De laag wordt vervolgens gevuld, gesloten tot een soort zak en in de oven gebakken tot het goudbruin is.
