VOL AU VENT met ZALMMOUSSE, smakelijke, eenvoudige en snelle antipasto, recept voor de kerstfestiviteiten, perfect voor kerstavond met bladerdeeg.
De vol au vent met zalmmousse zijn heerlijke fingerfood om in een paar minuten klaar te maken, een leuke idee voor feestjes, buffetten, ze kunnen van tevoren worden bereid en ingevroren, ze zijn heerlijk om achter elkaar te eten.
Het recept voor de vol au vent met zalmmousse is heel eenvoudig, je maakt de koude room met ricotta en zalm, gekruid met een snufje peper, zout en bieslook, dan vul je ze.
Natuurlijk kun je ze vullen zoals je wilt, met een heerlijke hamroom, of met avocado, tonijn, wat je in de koelkast hebt.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er vol au vent met zalmmousse!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5-6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 bladerdeeg
- 50 g gerookte zalm
- 60 g ricotta
- q.b. bieslook
- q.b. witte peper
Stappen
Doe de zalm in een kom of mixer en mix een beetje, voeg dan de ricotta, peper en zout naar smaak toe en mix.
Voeg de bieslook toe, mix een beetje en zet de room in de koelkast.
Je kunt kant-en-klare vol au vent gebruiken of haal het bladerdeeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast, snijd het dan met een ronde vorm van 5-6 cm en maak veel cirkels in veelvouden van 3
Elke vol au vent bestaat uit 3 bladerdeegschijven, een geheel en twee met een gat in het midden, bestrijk ze met water of eiwit en plaats de schijfjes op elkaar, leg ze op de bakplaat bedekt met bakpapier en bak in de voorverwarmde oven op 180°C voor 10-15 minuten.
Haal uit de oven, laat afkoelen, doe dan de room in een spuitzak met een sterpunt van 2 cm en vul de hapjes, decoreer met rozemarijnnaalden, roze peper en zalm.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
