TIRAMISU MET PANDORO EN KOFFIE is een eenvoudige en snelle taart met dubbele room, perfect idee voor de feestdagen, dessert met restjes pandoro.
Heerlijk en echt smakelijk is de tiramisutaart met pandoro en koffie, een dessert dat in weinig tijd wordt bereid met een heerlijke koude room, die meestal iedereen lekker vindt of in ieder geval liefhebbers van koffiedesserts zoals ik.
Het recept voor de bereiding van deze heerlijke tiramisutaart met pandoro en koffie is heel eenvoudig, de room is koud, geen koken, maar indien gewenst kun je de eieren pasteuriseren als je ze niet rauw wilt eten of voor de zekerheid tegen salmonella.
Als je niet van koffie houdt, kun je deze natuurlijk altijd weglaten en het klassieke dessert maken met de klassieke mascarponeroom.
Ik moet zeggen dat het zo echt heel lekker is, het was erg geliefd, ik twijfel of ik het opnieuw zal maken voor Kerstmis of Nieuwjaar.
Volg me in de keuken, vandaag is er de tiramisutaart van pandoro en koffie!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 plakken pandoro
- 400 g mascarpone
- 200 ml slagroom, 35% vet
- 2 eetlepels oploskoffie
- 1 ei
- 150 g suiker
Stappen
Als je het ei wilt pasteuriseren, mix dan de dooier met de suiker in een pannetje op het fornuis voor een paar minuten op zeer laag vuur.
De hoeveelheden zijn voor een dessert van 4-6 porties, ik heb een halve plak pandoro gebruikt, als je hele plakken gebruikt, heb je een dessert voor ongeveer 8 personen.
Klop het eiwit en zet apart, werk de mascarpone met het ei en de suiker en voeg dan het eiwit toe en meng goed.
Klop de slagroom en voeg deze toe aan de rest van de room, zet vervolgens 1/3 van de room apart en voeg de oploskoffie toe, goed kloppen met de mixer.
Snijd de plakken pandoro in de lengte doormidden en vervolgens in de breedte doormidden, van elke plak pandoro moet je 4 stukken van ongeveer 10 cm krijgen.
Plaats twee stukken op een serveerschaal, ik heb een vierkante taartvorm van 10 cm gebruikt, als je die niet hebt, kun je een bakvorm gebruiken of niets, of maak het groter naar de lengte van de pandoroplakken.
Vul met een eerste laag mascarponeroom, plaats 2 plakken pandoro en voeg dan de koffieroom toe, pandoro en tot slot mascarponeroom met een spuitzak met stervormige punt.
Bestrooi met cacao en zet een uurtje in de vriezer, haal het dan uit de vorm en bewaar het in de koelkast, als je geen vorm gebruikt, kun je het dessert een paar uur in de koelkast bewaren of in ieder geval tot het moment van serveren.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
