SNELLE KOKOS AMANDELKOEKJES en makkelijk, heerlijk na de lunch perfect na het diner, ze zijn binnen 10 minuten klaar en zijn heerlijk, perfect als cadeau voor Kerstmis.
Eenvoudig en lekker de kokos amandelkoekjes, ze smelten in je mond en zijn perfect op elk moment van de dag, zacht en lekker, zonder boter, olie en meel ook perfect voor coeliaken.
Het recept van de kokos amandelkoekjes is heel eenvoudig, de amandelen worden fijngemalen en de andere ingrediënten worden toegevoegd, gemengd en de koekjes worden gevormd om te bakken, ze zijn zacht en lekker, ze smelten in je mond.
Natuurlijk als je niet van kokos houdt, kun je het gewoon weglaten, je kunt de koekjes verrijken door chocoladedruppels toe te voegen.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er kokos amandelkoekjes!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6-10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 120 g amandelen (ontveld of niet, wat je wilt)
- 1 eiwit
- 60 g suiker
- 30 g geraspte kokos
- q.b. poedersuiker
- q.b. suiker (om te decoreren)
Bereiding
Je kunt de amandelen gebruiken die je wilt en vervolgens de amandelen hakken met een mixer, niet tot meel vermalen en ze in een kom doen.
Voeg de suiker en kokos toe, meng met een lepel en voeg dan het eiwit toe en meng opnieuw.
Doe de kristalsuiker in een bord en de poedersuiker in een ander bord.
Verdeel het mengsel in 6 of 10 delen en vorm balletjes, rol ze eerst in de kristalsuiker en daarna in de poedersuiker.
Leg de koekjes op de bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in de voorverwarmde oven op 180°C en bak ongeveer 15 minuten.
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
Eet smakelijk
Kunst in de Keuken adviseert
VOLG KUNST IN DE KEUKEN OP INSTAGRAM
Snelle zomerse desserts zonder bakken
