Gesmoorde savooiekool met delica pompoen, een simpel seizoensbijgerecht. Dit is de periode van kool, dus laten we ze gebruiken, samen met pompoen, misschien de delica. Het is echt mijn favoriet omdat het droog en stevig blijft. Het is onmogelijk om er niet van te houden; de delica pompoen, naast dat het een vroege variëteit is, is al in de zomer verkrijgbaar en is zeer veelzijdig in de keuken. We zouden een volledig menu kunnen bereiden van voorgerecht tot dessert met pompoen, want het is een ware schat aan vitamines en meer. Samen met de savooiekool maken we een simpel en delicaat bijgerecht, in tegenstelling tot wat men van savooiekool zou denken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 224,40 (Kcal)
- Koolhydraten 24,36 (g) waarvan suikers 8,86 (g)
- Eiwitten 5,60 (g)
- Vet 14,42 (g) waarvan verzadigd 2,09 (g)waarvan onverzadigd 0,20 (g)
- Vezels 7,42 (g)
- Natrium 1.227,74 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 290 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g delica pompoen
- 400 g savooiekool
- 80 g prei
- 30 g extra vergine olijfolie
- 6 g zout
Gereedschappen
- Snijplank
- Pan
- Houten lepel
Bereiding
Snijd de savooiekool in julienne
Voeg de savooiekool toe aan de pan samen met de prei en de pompoen, meng en breng op smaak met zout. Ga door met koken gedurende twintig minuten op middelhoog vuur met het deksel erop.
Een paar minuten voor het einde van de kooktijd, verwijder het deksel en zet het vuur hoog voor een paar minuten.
Hier is de gesmoorde savooiekool met delica pompoen, klaar.
Een gemakkelijk en simpel bijgerecht voor iedereen.
VOLG ME
VOLG ME OP FACEBOOK, OP INSTAGRAM, OP TWITTER EN OP PINTEREST
Kan ik de savooiekool met pompoen in de oven koken?
Zeker, dan kan het niet langer gesmoorde savooiekool en pompoen worden genoemd, maar gebakken, en het zal zeker ook lekker zijn.
