Lactosevrije melkpudding met slagroom.
De lactosevrije melkpudding is een van die eenvoudige desserts die je bij de eerste hap veroveren. Romig, delicaat en heel gemakkelijk te maken, het is de ideale oplossing als je een zelfgemaakt dessert wilt met weinig ingrediënten en zonder complicaties. Alles wordt gemaakt in een enkele pan, rustig roerend tot je een fluweelzachte en omhullende consistentie krijgt.
Deze lactosevrije versie is perfect voor mensen met intoleranties, maar wordt echt door iedereen gewaardeerd vanwege de authentieke smaak en romigheid.
Eenmaal afgekoeld in de koelkast wordt de pudding steviger en smakelijker, klaar om in glazen te worden geserveerd.
Perfect om te serveren tijdens de feestdagen, deze lactosevrije melkpudding is een eenvoudige maar elegante manier om lunches en diners tijdens Kerstmis af te sluiten met een zoete en delicate noot.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 ml lactosevrije melk
- 60 g suiker
- 1 ei
- 4 eetlepels bloem 00
- 1 zakje vanilline
- 250 ml verse lactosevrije slagroom
- 1 eetlepel poedersuiker (afgestreken)
Gereedschap
- Pan
- Garde
- Spuitzak
Stappen
In een pannetje laten we 60 g suiker oplossen in het halve liter lactosevrije melk, voeg daarna 1 ei toe en mix goed met een garde.
Voeg 4 afgestreken eetlepels bloem 00 en 1 zakje vanilline toe, blijf roeren tot een glad en klontvrij mengsel ontstaat.
Zet de pan op middelhoog vuur en kook onder voortdurend roeren tot het mengsel indikt en romig wordt.
Giet de pudding in de glazen en laat afkoelen, daarna zet in de koelkast om minstens 2 uur op te stijven.
Ondertussen klop de lactosevrije slagroom samen met de poedersuiker en doe het in een spuitzak.
Voordat je het serveert, werk af met lactosevrije slagroom en, indien gewenst, een smakelijke decoratie.
Geniet van het dessert!
Bewaring en tips …
Bewaar in de koelkast afgedekt met plasticfolie.
Consumeer binnen 2 dagen.
Volg me op TikTok, op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de startpagina klik HIER.
