Broccoli en worst uit de pan
Ik moet het toegeven: ik hou van broccoli. Al als kind was ik er dol op en ook nu ontbreken ze nooit op mijn tafel.
Naast het genieten van de klassieke pasta of soepen, bereid ik ze graag als een eenvoudig bijgerecht of verander ik ze in een stevige en smaakvolle maaltijd.
Dit recept voor worst en broccoli uit de pan is zeer handig omdat alles rauw wordt gekookt, direct in de pan, zonder dat de broccoli eerst moet worden geblancheerd. Binnen een paar minuten heb je een rustiek, authentiek en echt onweerstaanbaar gerecht klaar.
Als je geen verse broccoli hebt, geen probleem: je kunt ook diepvriesbroccoli gebruiken, zonder ze vooraf te ontdooien. Voeg ze gewoon direct aan de pan toe met de worst en laat ze een paar minuten langer koken. Het resultaat zal net zo smakelijk en praktisch zijn!
En over broccoli gesproken, misschien vind je dit interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 500 g broccoli
- 600 g worst
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- q.b. zout
- q.b. zwarte peper
- Half glas water
Gereedschap
- Pan
- Deksel
- Houten lepel
Stappen
Wij maken de broccoli schoon door ze in roosjes te verdelen en spoelen ze daarna goed af onder stromend water.
Wij schillen de knoflook en zetten het in een grote pan met de extra vergine olijfolie en laten het even fruiten om op smaak te brengen.
Wij snijden de worst in stukken van 4-5 cm en voegen ze toe aan de pan.
Wij voegen de broccoli toe, mengen en dekken af met een deksel. Laat op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten koken: de broccoli zal wat van hun water vrijgeven, waardoor een smaakvolle kookbasis ontstaat. Indien nodig, kunnen we een half glas heet water toevoegen.
Breng op smaak met zout (weinig, omdat de worst al smaakvol is) en voeg een flinke snuf zwarte peper toe.
Wij verwijderen het deksel, verhogen de hitte een beetje en laten nog 5 minuten koken om het goed te laten drogen.
Onze broccoli en worst uit de pan zijn klaar.
Eet smakelijk!
Als je dit recept leuk vond, vind je dit misschien ook interessant:
6 eenvoudige visgerechten om te bereiden
Scaloppine: 10 avondreddende recepten
Frittata’s. 7 avondreddende recepten
Balletjes en gehaktbroden. 7 avondreddende recepten
Snelle hartige taarten voor het weekend
Bewaring en tips:
Bewaar ze afgedekt met aluminiumfolie of in een luchtdichte container.
Consumeer binnen 2 dagen.
Voor een extra tikje smaak kunnen we een snufje venkelzaad of chili toevoegen!
Volg me op TikTok, FACEBOOK of YOUTUBE voor andere recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home klik HIER
