Lasagnemandjes met ham en champignons.
Niet de gebruikelijke ovenschaal lasagne! Deze mini-lasagnes met champignons en ham veranderen in heerlijke mandjes die perfect zijn om te serveren als voorgerecht, hoofdgerecht of als een leuke optie voor een diner dat anders is dan normaal.
Ze zijn in een paar minuten klaar en veroveren iedereen met de eerste hap: het goudbruine deeg, de romige vulling van bechamelsaus, gebakken champignons en gekookte ham maken deze mandjes krokant van buiten en romig van binnen, een waar genot dat snel uw troefkaart zal worden!
De lasagnemandjes met champignons en ham zijn heerlijk direct uit de oven, maar kunnen ook van tevoren worden bereid: verwarm ze gewoon een paar minuten in de oven voordat u ze serveert en ze zullen weer krokant en onweerstaanbaar zijn!
Dit kan je interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 vellen eierlasagne (vers)
- 300 g champignons
- 100 g gekookte ham (in plakken)
- 200 g bechamelsaus
- 80 g geraspte Parmezaan
- naar smaak zout
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak gedroogde peterselie
Gereedschap
- Muffinbakvorm
- Koekenpan
Stappen
Bereiden we de vulling voor
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit een eetlepel extra vergine olijfolie in een koekenpan met wat gehakte peterselie, voeg dan de champignons toe en bak ze een tiental minuten tot het vocht verdampt is. Breng op smaak met zout en peper.
Zet het vuur lager en voeg de gekookte ham in stukjes en de bechamelsaus toe. Meng goed tot het mengsel romig en homogeen is.
Snijd de lasagnevellen in vierkanten en plaats ze in een muffinvorm, en creëer kleine “bakjes”.
Vul elk mandje met twee eetlepels champignonmengsel en bestrooi met Parmezaan.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten, tot de randen goudbruin en krokant zijn.
Onze lasagnemandjes met ham en champignons zijn klaar. Eet smakelijk!
Bewaren en tips…
Bewaar in de koelkast bedekt met plasticfolie of aluminiumfolie.
Consumeer binnen 2 dagen
Volg me op INSTAGRAM of op FACEBOOK voor meer recepten of video’s
Om terug te keren naar Home klik HIER
