AARDAPPELKROSTINI MET ASPERGES en SPECK aperitief smakelijk, gemakkelijk en snel, idee voor feesten om in korte tijd te maken, goedkoop en lekker.
Heerlijk de aardappelkrostini met asperges en speck, ze zijn snel klaar en perfect als je iets lekkers en smakelijks wilt bereiden voor Pasen als aperitief.
Het recept van aardappelkrostini met asperges is heel eenvoudig, kook de aardappelen en bereid de spinazie apart om vervolgens alles samen te voegen en te koken in de oven of in een pan.
Ze vielen erg in de smaak, ze zijn zacht en lekker en ook mooi om te zien op de feesttafel, uiteraard kun je ze op vele manieren vullen zoals bijvoorbeeld met ham of met champignons.
Volg me vandaag in de keuken, er zijn aardappelkrostini met asperges!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g aardappelen
- 1 eidooier
- 6 asperges
- 3 plakken speck
- 60 g mozzarella
Voorbereiding
Schil en snijd de aardappelen in stukken en kook ze vervolgens goed af.
Stamp ze met een aardappelstamper en verzamel de puree in een kom, voeg de eidooier, zout en peper naar smaak toe, meng goed.
Met behulp van een spuitzak, optioneel, vorm ovale vormen op de bakplaat, je zou er ongeveer 6 moeten kunnen maken.
Besprenkel met olie en bak in de voorverwarmde oven op 180° voor 15 minuten.
Reinig de asperges, verwijder de hardere stelen, schil met een dunschiller het zachtere deel zonder de toppen te breken en kook deze in een pan met een beetje olie.
Dek af met een deksel en voeg indien gewenst een teentje knoflook toe.
Vul de krostini met speck, kaas en asperge, één per krostino, uiteraard kun je meer toevoegen als je dat wilt.
Zet nog 5 minuten terug in de oven.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
