OUDE NAPOLITAANSE PAAS TARALLI, typische zoetigheden die in een paar minuten te maken zijn, oma’s recept, heerlijk om in de melk te dopen.
Eenvoudig en smakelijk, de oude Paas Taralli zijn perfect om in melk te dopen, je eet ze met plezier één na de ander, de lekkerste koekjes die er zijn.
Het recept voor de oude Paas Taralli is heel eenvoudig, je maakt een deeg met bloem, eieren, suiker en reuzel en een beetje ammoniak om ze een beetje te laten rijzen, ze zijn geurig en heel lekker.
Mocht je geen ammoniak hebben, kun je bakpoeder gebruiken en misschien geraspte citroenschil toevoegen om ze rijker te maken, maar meestal wordt er een beetje likeur toegevoegd.
Het zijn oude koekjes, die van oma, omdat ze geen gist, boter of olie bevatten, maar reuzel zoals vroeger in zoetigheden werd gebruikt.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er oude Napolitaanse Paas Taralli!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 1 ei
- 60 g suiker
- 70 g reuzel
- 1 snufje ammoniak voor zoetigheden
- 1 eetlepel melk
- Half theelepel likeur
Voorbereiding
Je kunt de reuzel vervangen door boter of olie indien je dat verkiest.
Doe de bloem in een kom met de ammoniak of bakpoeder.
Voeg het ei, de suiker, een snufje zout, likeur, alchermes, anijs of wat je maar wilt, en de reuzel toe.
Kneed goed en verdeel dan het mengsel in 6 stukken.
Maak rolletjes en vorm ze als een ring, druk ze dan een beetje plat en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Decoreer eventueel met gekleurd suiker, bak in de voorverwarmde oven op 180° voor 15-20 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
Arte in Cucina adviseert
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
