HOEFIJZERKOEKJES MET NUTELLA, perfect voor ontbijt of tussendoortje, BOTERZANDKOEKJES OM IN KORTE TIJD TE MAKEN.
Ik hou van koekjes, en als ze dan ook nog gemakkelijk te maken zijn, des te beter. Deze hoefijzerkoekjes zijn gevuld met nutella en daarna dubbelgevouwen, perfect bij de thee of om te dippen in melk.
Ze zijn erg populair en smelten in je mond, de knapperige korst van deze hoefijzerkoekjes is perfect. Ik maakte ze dubbel en vulde ze, in tegenstelling tot de typische U-vormige koekjes die aan beide uiteinden met chocolade zijn bedekt.
Ze zijn heerlijk met nutella, maar je kunt ze ook vullen met jam of de klassieke banketbakkersroom, chocolade of koffie.
Ze vielen erg in de smaak, hoewel mijn zoon ze liever met jam had, dus ik moet ze binnenkort weer maken.
Volg me in de keuken, vandaag maak ik hoefijzerkoekjes met nutella!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 7
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 70 g boter
- 1 ei
- 60 g suiker
- 80 g Nutella®
Voorbereiding
Giet de bloem in de keukenmachine met het bakpoeder of op het werkblad en maak een kuiltje in het midden.
Voeg de suiker, het ei en de boter in stukjes toe en meng alles.
Maak een bal van het deeg, wikkel het in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Na de rusttijd rol je het deeg uit op het met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 2-3 mm.
Snijd het uit met een U-vormige uitsteker of maak staafjes en vorm U’s.
Leg de koekjes op de met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de voorverwarmde ventilatieoven op 180°C gedurende 15 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen, vul dan de helft van de koekjes met nutella en vouw ze dubbel.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK U!
Arte in Cucina raadt aan
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
