PASTIERA MET SNELLE ZOETE BLADERDEEG voor PASEN, zonder zanddeeg, een smakelijk recept om snel te bereiden met de klassieke vulling van de Napolitaanse taart.
Heerlijk is de pastiera met bladerdeeg, een snel dessert met gekookte tarwe en ricotta, een herinterpretatie van het typische Napolitaanse recept met een basis van bladerdeeg zonder zanddeeg.
Het recept van de pastiera met bladerdeeg is heel eenvoudig, rol het bladerdeeg uit in de taartvorm en vul met de crème van tarwe, ricotta en banketbakkersroom, met toevoeging van gekonfijt fruit en oranjebloesem.
Natuurlijk kun je altijd het klassieke recept met zanddeeg maken HIER en als je een ingrediënt niet lekker vindt, kun je het weglaten, vooral het gekonfijte fruit dat niet altijd in de smaak valt.
Volg me in de keuken, vandaag is er de pastiera met bladerdeeg!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 581,70 (Kcal)
- Koolhydraten 62,86 (g) waarvan suikers 30,71 (g)
- Eiwitten 14,93 (g)
- Vet 30,45 (g) waarvan verzadigd 8,24 (g)waarvan onverzadigd 20,49 (g)
- Vezels 2,16 (g)
- Natrium 331,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 bladerdeeg
- 250 g ricotta
- 250 g banketbakkersroom
- 150 g gekookte tarwe
- 40 g gekonfijt fruit
- 60 g suiker
- 3 g oranje essence (oranjebloesem)
Voorbereiding
Bereid de banketbakkersroom HIER en laat afkoelen.
Voor het recept heb ik gekookte tarwe gebruikt, als je droge wilt gebruiken moet je het laten weken en dan koken.
Doe de ricotta in een goed uitgelekte kom, voeg de suiker toe en meng, voeg dan de essence en het gekonfijt fruit toe, meng alles.
Voeg de tarwe toe en vervolgens de room, meng alles goed.
Rol het bladerdeeg uit en plaats het in een taartvorm van 22 cm, maak ook de rand.
Prik het bladerdeeg met een vork en giet de vulling erin, bak dan in de voorverwarmde oven op 180° voor 25 minuten.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes aan het einde van het artikel. DANK JE!
Arte in Cucina adviseert
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
