GARNALENCOCKTAIL en AVOCADO, eenvoudig en snel recept, heerlijke fingerfood perfect voor de feestdagen, voorgerecht voor Kerstmis of Nieuwjaar.
Heel eenvoudig en snel te bereiden, de garnalencocktail en avocado, een klassieker uit de jaren ’80 herzien met de toevoeging van een basis van heerlijke gemixte avocado, perfect met de garnalen.
Als u op zoek bent naar een idee voor de komende feestdagen, dan mag deze garnalencocktail niet ontbreken, ik hou ervan, ik ben niet zo dol op mayonaise maar gecombineerd met de twee sauzen is het perfect voor de garnalen.
Een gerecht dat ons terugvoert in de tijd, naar de jaren ’80 toen samen met de garnalencocktail de penne met wodka, de farfalle met zalm, de kaviaarcrostini, de gevulde eieren of de kip aspic werden geserveerd.
Die ouderwetse recepten die altijd goed zijn, de eerste die je maakt wanneer je besluit te leren koken of een eerste diner voor twee moet bereiden.
Volg me in de keuken, vandaag is er de garnalencocktail en avocado!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 3-4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 266,19 (Kcal)
- Koolhydraten 19,41 (g) waarvan suikers 4,99 (g)
- Eiwitten 19,84 (g)
- Vet 11,08 (g) waarvan verzadigd 1,29 (g)waarvan onverzadigd 7,03 (g)
- Vezels 5,32 (g)
- Natrium 230,44 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g garnalen
- 100 g mayonaise
- 1 theelepel Worcestersaus
- 1 theelepel ketchup
- 5 ml brandy
- 50 ml witte wijn
- 150 g avocado
- 15 g mayonaise
Bereiding
Pel de garnalen, verwijder de darm aan de rugzijde met behulp van een tandenstoker.
Kook ze in de pan met de wijn en een beetje water, kook ze een paar minuten en laat ze vervolgens afkoelen.
Werk de mayonaise met de Worcestersaus, ketchup en brandy, meng goed, je krijgt een roze saus.
Voeg de garnalen toe, zout naar smaak en meng opnieuw.
Snijd de avocado in stukjes, doe het in een mixer, voeg de mayonaise, zout en peper naar smaak toe.
Mix alles goed, voeg een beetje citroensap toe en roer.
Maak een laagje avocado op de bodem van glaasjes of kleine schaaltjes zoals ik deed.
Voeg muntblaadjes toe en zet het in de koelkast voordat je het serveert.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!
Kunst in de Keuken adviseert
25 Kerstvoorgerechten snelle goedkope smakelijke
25 Kerstvoorgerechten snelle goedkope smakelijke
25 Kerstvoorgerechten snelle goedkope smakelijke
Voorgerechten voor Kerstmis snelle en smakelijke recepten
