OVENSCHOTEL MET RIJST EN POMPOEN, een eenvoudig en snel te bereiden hoofdgerecht perfect voor lunch of diner, het is snel klaar en geliefd bij zowel volwassenen als kinderen.
De ovengebakken rijst- en pompoenschotel is heel eenvoudig, een lichte maaltijd die ook ideaal is voor het diner met de toevoeging van smeltkaas, een rijke en smakelijke eenpansgerecht.
Het recept voor het bereiden van de ovenschotel met rijst en pompoen is heel eenvoudig, je kookt de twee ingrediënten en dan wordt alles gecombineerd om in de oven te worden gebakken.
Natuurlijk kun je het gerecht ook verrijken door spek of gekookte ham of courgettes toe te voegen, maar deze eenvoudige versie viel ontzettend in de smaak bij de kleine in huis, alles was op.
Volg me in de keuken, vandaag is er de ovenschotel met rijst en pompoen uit de oven!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2-4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 374,65 (Kcal)
- Koolhydraten 64,23 (g) waarvan suikers 1,82 (g)
- Eiwitten 12,58 (g)
- Vet 6,93 (g) waarvan verzadigd 1,64 (g)waarvan onverzadigd 1,41 (g)
- Vezels 1,29 (g)
- Natrium 71,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g pompoen
- 300 g Arborio rijst
- 80 g gerookte provolone
- 1 ei
- 2 eetlepels parmigiano Reggiano DOP
Voorbereiding
Snijd de pompoen in stukjes en kook deze goed, ongeveer 20 minuten kooktijd.
Kook ondertussen de rijst en voeg eventueel groentebouillon toe, giet het af en doe het in een kom.
Voeg het ei, de parmigiano toe, zout naar smaak, prak de pompoen goed met een vork of pureer en voeg deze toe aan de rijst.
Snijd de provolone in stukken en voeg deze toe aan de rijst, meng goed en doe het in een taartvorm, bestrooi met paneermeel, bestrijk met olie en bak in de oven.
Bak in de voorverwarmde oven op 180° met ventilatie gedurende 30 minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel DANK U!
