SICILIAANSE AMANDELTAART, makkelijk en snel dessert, mennuli taart, typisch recept om in een paar minuten te maken, zonder gist en met weinig bloem.
Een eenvoudig te maken, echt heerlijk dessert, de Siciliaanse amandeltaart is heerlijk om te serveren na de lunch of het diner, rijk en calorierijk maar zo lekker.
Zacht en vochtig lijkt het erg op de klassieke Caprese, de Siciliaanse amandeltaart is de perfecte taart om onverwachte gasten te serveren, het blijft vochtig en is uiteraard ook zeer calorierijk.
Het is een heerlijk, snel en eenvoudig dessert, indien gewenst kun je het verrijken met chocoladedruppels of het op smaak brengen met citroen- of sinaasappelschil.
Sicilië staat bekend om zijn zoetigheden, vooral met amandelen, mennuli, er is ook de heerlijke amandel die een echte traktatie is, een basis van biscuitgebak gevuld met jam versierd met amandelpasta, die ik binnenkort zal maken.
Volg me in de keuken, vandaag is er de Siciliaanse amandeltaart!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 421,03 (Kcal)
- Koolhydraten 31,63 (g) waarvan suikers 25,13 (g)
- Eiwitten 11,86 (g)
- Vet 27,56 (g) waarvan verzadigd 6,91 (g)waarvan onverzadigd 4,74 (g)
- Vezels 3,14 (g)
- Natrium 52,53 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 120 g gepelde amandelen
- 3 eieren
- 90 g suiker
- 30 g bloem 00
- 40 g boter
Bereiding
Rooster de amandelen lichtjes en maal ze met wat suiker tot meel.
Smelt de boter en laat afkoelen, klop de eieren met de suiker tot schuim, totdat ze in volume verdubbelen en voeg de boter toe.
Voeg de bloem en de amandelen toe en roer met de hand.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm van 18-20 cm en bak in de voorverwarmde oven op 180°C
Bak 30-35 minuten, doe de satéprikker test voordat je het eruit haalt, de taart blijft vochtig van binnen maar uiteraard niet papperig.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
Siciliaanse amandeltaart
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
Siciliaanse amandeltaart
Kan ik dit dessert van tevoren bereiden?
Natuurlijk wel! Het is veel lekkerder als het een paar dagen van tevoren is bereid.
