PANZEROTTI MOZZARELLA en TOMAAT, heerlijk recept, gemakkelijk en snel te maken in een paar minuten, heerlijk gefrituurd of gebakken, perfect ook als voorgerecht.

Heerlijk zijn de panzerotti mozzarella en tomaat, ze worden snel bereid met een eenvoudig basisdeeg van bloem en water met de toevoeging van een ei voor een zachter resultaat.

Het recept van de panzerotti mozzarella en tomaat is zeer eenvoudig, het deeg kan ook met de hand worden gemaakt, ik heb een mixer gebruikt, uitgerold en uitgesneden om vervolgens te vullen en in de pan te bakken.

Uiteraard kunnen ze op vele manieren gevuld worden, mozzarella en tomaat zijn perfect omdat ze meestal niet ontbreken in huis, bij mij in ieder geval niet, maar je kunt ze verrijken met andere ingrediënten.

Geweldig met courgette, spek, ham of andere vleeswaren en kazen die je in de koelkast hebt.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er panzerotti mozzarella en tomaat!

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

150 g bloem 00
1 1/2 zakje instant gist voor hartige bereidingen
1 ei
50 ml water (ongeveer)
1 eetlepel gedroogde oregano
60 g fiordilatte
60 g tomatenpuree

Bereiding

Doe de bloem in een mixer, voeg de gist en het ei toe en start de mixer, voeg dan beetje bij beetje het water toe.
Het deeg mag niet plakkerig zijn, haal het eruit en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak, snijd het vervolgens uit met een vormpje van 10 cm.
Vul met de tomatenpuree, fiordilatte en oregano.
Vouw dubbel, verzegel de randen en bak in de pan met een gesloten deksel voor een paar minuten.
Draai ze om en bak aan de andere kant of bak in de oven op 180°C hete lucht voor ongeveer 15-20 minuten.
Eet smakelijk.
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. BEDANKT!