KIP- EN AARDAPPELSALADE zonder mayonaise, een lichte schotel en smakelijk om in korte tijd te maken, warm of koud, een tweede gang met bijgerecht dat ook geweldig is voor aan zee.

Heel eenvoudig en smakelijk is de kip- en aardappelsalade, een tweede gang met bijgerecht zonder mayonaise, licht en geweldig zowel voor lunch als diner, ideaal om in vorm te blijven met smaak.

Het recept voor de kip- en aardappelsalade is ook perfect om mee naar zee te nemen, een gerecht dat zowel warm als koud gegeten kan worden, de kip kun je ook op de plaat bakken als je dat liever hebt.

Een eenvoudige dressing van olie en citroen zonder mayonaise, maar je kunt het altijd toevoegen als je van een rijkere en romigere smaak houdt, maar uiteraard calorischer.

Je kunt de salade op veel verschillende manieren verrijken en het recept variëren met de ingrediënten die je in huis hebt, courgettes zijn uitstekend, of aubergines, sperziebonen of paprika’s HIER meer ideeën.

Volg me in de keuken, vandaag staat de kip- en aardappelsalade op het menu!

Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 1
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

77,35 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 77,35 (Kcal)
Koolhydraten 7,21 (g) waarvan suikers 2,54 (g)
Eiwitten 10,10 (g)
Vet 1,07 (g) waarvan verzadigd 0,25 (g)waarvan onverzadigd 0,64 (g)
Vezels 1,31 (g)
Natrium 53,56 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

150 g kipfilet
100 g aardappelen
20 g rucola
6 cherrytomaatjes
20 g zwarte olijven
1 eetlepel kappertjes in zout
Half theelepel gedroogde oregano

Bereiding

Snijd de kip in reepjes en leg ze in een pan met een beetje olie en water en kook met een gesloten deksel gedurende 5 minuten.
Schil en snijd de aardappelen in stukken en kook ze in een pan, laat ze daarna goed uitlekken en doe ze in een kom.
Voeg de kip, de goed gewassen rucola, de olijven en de kappertjes toe.
Giet alles in een serveerschaal en voeg de in partjes gesneden cherrytomaatjes toe, breng op smaak met olie, oregano en citroen.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!